Subgerente Operacional

Oval; São Paulo; Presencial; BRL 200.000 - 250.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma foodtech inovadora em São Paulo procura um líder de cozinha para supervisionar operações e garantir a qualidade dos pratos. O candidato ideal terá experiência em liderança de equipes e conhecimento sobre boas práticas de manipulação de alimentos. A empresa valoriza diversidade e oferece um ambiente dinâmico com oportunidades de desenvolvimento de carreira.

Qualificações

• Experiência em liderança de equipes de cozinha e operação de food service.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e controle de estoque.
• Perfil organizado e proativo.

Responsabilidades

• Supervisionar e organizar a equipe da cozinha.
• Controlar estoques e pedidos, evitando desperdícios.
• Garantir a qualidade e a padronização dos pratos.

Conhecimentos

Experiência em liderança de equipes de cozinha

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Capacidade de comunicação

Organização

Proatividade

Formação académica

Ensino médio completo

Desejável técnico ou superior em Gastronomia

Desejável em Administração ou áreas afins

Descrição da oferta de emprego

Overview

(vaga presencial em São Paulo)

Olga Ri, Hi Pokee e Durum nasceram para transformar a alimentação no Brasil. Juntas, formam a Oval, uma foodtech que leva comida deliciosa, ética e sustentável a pessoas que amam comer bem. É para isso que, todos os dias, nosso time de mais de 250 pessoas escolhe, recebe, seleciona e prepara ingredientes frescos e de qualidade para entregar os melhores bowls, pokes, pitas e saladas aos milhares de clientes que almoçam e jantam com a gente. Temos orgulho de ser uma empresa diversa, com grande parte da liderança e da equipe formada por mulheres, pessoas negras e LGBTQIA+. Somos uma startup investida pela Kaszek, o maior fundo de venture capital da América Latina. Nossa sede fica ao lado da Av. Paulista, e operamos 9 unidades, entre restaurantes e dark kitchens, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Se você tem perfil de liderança, gosta de desenvolver pessoas e é apaixonado por operações de cozinha com qualidade e eficiência, essa oportunidade é para você!

Responsabilidades

• Supervisionar e organizar a equipe da cozinha, definindo escalas, distribuindo tarefas e garantindo um ambiente colaborativo.
• Controlar estoques, insumos e pedidos, assegurando eficiência e evitando desperdícios.
• Garantir a qualidade e a padronização dos pratos conforme os padrões da marca.
• Implementar e fiscalizar normas de higiene, segurança e exigências sanitárias.
• Acompanhar resultados, otimizar processos e manter comunicação com demais setores.

Requisitos

• Experiência em liderança de equipes de cozinha e operação de food service.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, normas sanitárias e controle de estoque.
• Perfil organizado, proativo e com boa capacidade de comunicação e tomada de decisão.
• Ensino médio completo (desejável técnico ou superior em Gastronomia, Administração ou áreas afins).
• Disponibilidade de horário e para atuar em ambiente dinâmico.

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