Sub Chefe de Cozinha

Jerei Resto; Fortaleza; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de Fortaleza está à procura de um Supervisor de Cozinha para auxiliar na gestão da equipe, garantir a qualidade dos alimentos e supervisionar o serviço. O candidato ideal deve ter formação em Gastronomia e experiência anterior na área. Oferecemos comissão, vale transporte e alimentação na empresa.

Serviços

Comissão

Vale transporte

Alimentação na Empresa

Qualificações

• Experiência em gestão de equipe de cozinha.
• Habilidade em controle de qualidade e apresentação de pratos.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e higiene.

Responsabilidades

• Auxiliar na gestão da equipe de cozinha.
• Controlar a qualidade dos alimentos.
• Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos.
• Garantir a organização da cozinha.
• Gerenciar o estoque de ingredientes.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Controle de qualidade

Supervisão de cozinha

Organização da cozinha

Gerenciamento de estoque

Normas de segurança alimentar

Formação académica

Técnico em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Nível: Supervisor
Áreas: Alimentos, Gastronomia
Escolaridade: Técnico - Gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: A combinar
Benefícios: Comissão, Vale transporte, Alimentação na Empresa

Responsabilidades e Experiências desejáveis

• Auxiliar na gestão da equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores;
• Controlar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos;
• Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos;
• Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;
• Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos;
• Realizar o controle de custos e desperdícios;
• Atender às normas de segurança alimentar e higiene;
• Participar de reuniões de equipe para alinhamento de atividades;
• Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.