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Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano. Planejar escalas e rotinas do setor. Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha. Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária. Reduzir desperdícios e controlar custos. Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.
Não informado
A combinar
Cozinheiro chefe
Atitude empregos – Consultoria em recursos humanos, recrutamento e selação.
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (CF)