Pizzaiolo - Unidade Parque Shopping

Palato Supermercado; Maceió, Cruz das Almas; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Palato Supermercado está contratando profissional para confeccionar produtos da área de pizzaria, mantendo padronização, estética e sabor conforme normas da empresa.

Exige Ensino Médio Completo e experiência de 6 meses a 2 anos na área. O contratado atuará em regime de tempo integral, com foco em limpeza, qualidade e segurança alimentar no ambiente de pizzaria.

Qualificações

• Padronização de pizzas conforme normas internas.
• Higiene e segurança alimentar durante a produção.
• Atenção ao tempo de forno e à qualidade do produto.
• Preparação de recheios conforme padrões da empresa.

Responsabilidades

• Confeccionar pizzas, calzones, focaccias e itens da area de pizzaria seguindo métodos artesanais.
• Dividir, pesar e enrolar massas conforme parâmetros definidos.
• Preparar recheios de acordo com parâmetros estabelecidos.
• Observar a fermentação da massa e o funcionamento dos fornos.
• Controlar tempo de assamento para produto uniforme.
• Verificar disponibilidade de matérias-primas para a produção semanal.
• Conservar alimentos estocados e evitar perdas.
• Manter higiene, limpeza e conservação de equipamentos.

Conhecimentos

Padronização de pizzas

Higiene alimentar

Controle de tempo de forno

Preparação de recheios

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Job type: Full-time employee Full-time employee

Confeccionar produtos da área de pizzaria,assegurando sua padronização, seguindo as normas e procedimentos estabelecidos,a fim de surpreender os clientes através da estética e sabor dos alimentosfabricados no Palato.

• Confeccionar pizzas, calzones, foggaccia, esfihas e afins, atravésdos processos artesanais, respeitando a sistemização, as temperaturas eos tempos pré-determinados, para a obtenção de um produto uniforme e seminconformidades.
• Dividir, pesar e enrolar as massas, manual e automaticamente,de acordo com os parâmetros definidos e as características do produto a serobtido, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a aceitação docliente.
• Prepararrecheios, de acordo com os parâmetros definidos e as características a serobtidas, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a aceitação docliente.
• Observar e controlar o processo de levedação (crescimento)da massa e o funcionamento dos fornos, regulando e observando o funcionamentodos equipamentos, para o assamento.
• Controlar o tempo de assamento do produto, de acordo com otipo de massa utilizada, para obtenção de um produto uniforme e de ótimapalatabilidade.
• Verificar se as quantidades de matérias primas disponíveisatendem as necessidades de produção semanal.
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados,providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Utilizar as técnicas e os produtos adequados para manter ascondições de limpeza e de utilização dos equipamentos e utensílios seguidaspelas normas de conservação e de higiene.
• Manter o local de trabalho limpo e organizado.
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, limpeza e normas e procedimentosoperacionais e de segurança alimentar e do trabalho.

• Step 4: CONTRATAÇÃO 4 CONTRATAÇÃO

Escolaridade: Ensino Médio Completo

Experiência:
Exigida - 6 meses
Desejada -2 anos

O Palato é uma rede de supermercado referência em sofisticação e boa gastronomia. Desde 1992, surgiu com uma proposta diferenciada de reunir em um mesmo ambiente um supermercado com produtos selecionados e exclusivos, um restaurante premiado com uma vasta carta de vinhos e uma loja de objetos de decoração e presentes.

Hoje o Palato ampliou seus horizontes e além de Alagoas, conta com unidades também em Recife - Pernambuco.

O propósito da empresa é de inspirar momentos de felicidade ao redor da mesa, fazendo tudo com alegria e dedicação para que aqueles que nos visitam tenham, além de um excelente atendimento, a oportunidade de viver e levar o que temos de melhor, todos os dias.