Página da Vaga | COZINHEIRO - Zona Central/Praça Júlio Prestes

Centros de Educação Infantil - SPDM Afiliadas; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição de saúde em São Paulo procura um Cozinheiro para preparar refeições para colaboradores e pacientes. O candidato ideal deve ter ensino fundamental completo e experiência na função. As responsabilidades incluem o planejamento do cardápio, controle da qualidade e higienização dos equipamentos de cozinha. Essa é uma oportunidade para aqueles que buscam atuar em um ambiente hospitalar, promovendo saúde e bem-estar a todos.

Qualificações

• Ensino fundamental completo com documento comprobatório.
• Desejável experiência na função.
• Desejáveis cursos de preparação de alimentos e culinária hospitalar.

Responsabilidades

• Preparar refeições servidas para colaboradores e pacientes.
• Controlar tempo e temperatura dos alimentos.
• Participar de treinamentos sobre normas da Vigilância Sanitária.

Conhecimentos

Cozinha

Planejamento de cardápio

Higienização de equipamentos

Formação académica

Ensino fundamental completo

Curso de culinária

Ferramentas

Fogões

Fritadeiras

Batedeira

Descrição da oferta de emprego

COZINHEIRO - Zona Central/Praça Júlio Prestes

Workplace: São Paulo - SP São Paulo - SP

Job type: Full-time employee Full-time employee

Preparar refeições servidas para colaboradores e pacientes do hospital, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de oferecer uma refeição com segurança alimentar, além de contribuir para o reestabelecimento dos pacientes e manutenção da saúde e bem estar dos colaboradores.

• Planejar e preparar os diversos componentes do cardápio tanto da dieta quanto da geral;
• Coordenar os auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo;
• Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição dos mesmos;
• Coletar amostras de todas as preparações;
• Pré-preparar as carnes que são recebidas em peças e temperar;
• Manusear, higienizar e conservar os equipamentos pertinentes à sua função, tais como: fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador bifes, batedeira e equipamentos afins;
• Preparar a opção do prato principal e repor as diversas preparações durante a distribuição;
• Controlar, em conjunto com a nutricionista de produção, os per capitais de todos alimentos preparados e distribuídos;
• Participar de treinamentos promovidos pela chefia, visando obter conhecimentos sobre as normas da Vigilância Sanitária;
• Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.

Qualificações:

• Ensino fundamental completo com documento comprobatório;
• Desejável cursos de preparação de alimentos e ou culinária hospitalar;
• Desejável experiência na função.

A SPDM é uma empregadora de igualdade de oportunidades de emprego para todas as pessoas que assim atendam os requisitos mínimos.

Todos os candidatos qualificados serão considerados para as vagas, sem distinção de etnia, religião, orientação sexual, identidade e/ou expressão de gênero, idade, raça, nacionalidade ou deficiência.