Padeiro(a)

CASARIA SP; São Paulo; Presencial; BRL 23 000 - 28 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-Transporte

Vale-Combustível

Refeição no local

Total Pass

Conexa

Seguro de Vida

Resumo da oferta

CASARIA SP, localizada em Jardins, São Paulo, contrata operador de panificação para preparar e produzir pães, massas e produtos seguindo receitas e fichas técnicas.

O(a) profissional será responsável pela pesagem, mistura, fermentação e forneamento, assegurando qualidade, higiene e organização da linha de produção, com escala 6x1, das 10:00 às 18:20, salário de R$ 2.277,37 mais gorjetas e benefícios, em regime presencial.

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades e atribuições

• Preparar e produzir pães, massas e demais produtos de panificação, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela casa;
• Realizar a pesagem, separação e preparação dos ingredientes necessários para a produção;
• Executar processos de mistura, sovagem, fermentação, modelagem e forneamento das massas;
• Controlar tempo, temperatura e demais etapas de fermentação e cocção, garantindo a qualidade dos produtos;
• Garantir o padrão de sabor, textura, apresentação e qualidade dos itens produzidos;
• Organizar a produção diária conforme demanda e planejamento da cozinha;
• Realizar o correto armazenamento e identificação dos ingredientes e produtos preparados;
• Controlar o aproveitamento dos insumos, contribuindo para a redução de desperdícios;
• Acompanhar validade, qualidade e condições de armazenamento das matérias-primas;
• Manter a bancada, equipamentos, utensílios e área de produção limpos e organizados;
• Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Zelar pela conservação e correta utilização dos equipamentos de panificação;
• Informar à liderança sobre necessidades de reposição de insumos, problemas em equipamentos ou possíveis desvios na produção;
• Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Local de trabalho

Bairro: Jardins – São Paulo/SP

Modalidade: Presencial

Horário

Escala 6x1 – das 10:00 às 18:20

Salário

R$ 2.277,37 + gorjetas

Benefícios

• Vale-Transporte ou Vale-Combustível;
• Refeição no local;
• Total Pass
• Conexa
• Seguro de Vida