OFFSHORE - CHEFE DE COZINHA

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING; Macaé; On-site; BRL 67,000 - 112,000; Full time

Job summary

UNIFLEX GROUP - UNIDADE CATERING está buscando um profissional de cozinha com liderança de equipes para integrar a equipe offshore. O agravo envolve selecionar ingredientes, preparar pratos conforme o cardápio, manter a limpeza e higiene, e assegurar o uso correto de EPIs.

É exigido ensino fundamental completo, experiência embarcado ou na cozinha industrial como diferencial, CBSP válido, HUET com certificação OPITO e vacinação em dia. Residência obrigatória em Aracaju, com certificado na função.

Qualifications

• Ensino Fundamental Completo.
• Experiência embarcado ou na cozinha industrial é diferencial.
• CBSP válido e homologado pela Marinha + HUET válido com certificação OPITO.
• Vacinação em dia (Febre amarela, Difteria e Tétano e Covid - 3 doses no mínimo).
• Certificado profissionalizante na função.

Responsibilities

• Seleção de Ingredientes: preparar e conferir validade e qualidade.
• Preparações: executar pratos conforme o cardápio.
• Higienização: manter a cozinha e utensílios limpos e higienizados.
• Uso de EPI: utilizar Equipamentos de Proteção Individual corretamente.
• Controle de Validade: monitorar a validade dos produtos.
• Organização: limpar câmaras e paióis.
• Coleta Seletiva: coordenar a coleta seletiva de resíduos.
• Limpeza Final: limpar a cozinha e utensílios ao final do expediente.
• Amostras e Temperatura: retirar amostras e aferir a temperatura dos alimentos.

Skills

Liderança de equipes

Preparação de refeições

Higiene e segurança alimentar

Education

CBSP/Márinha homologado

Tools

OPITO HUET

EPI utilizado

Job description

Buscamos Um Profissional De Cozinha Com Liderança De Equipes Para Integrar Nossa Equipe Offshore. Nesta Posição, Suas Principais Responsabilidades Envolvem

• Seleção de Ingredientes: Preparar e conferir validade e qualidade dos ingredientes para garantir refeições satisfatórias.
• Preparações: Executar pratos conforme o cardápio estabelecido.
• Higienização: Manter a cozinha e utensílios limpos e higienizados.
• Uso de EPI: Utilizar Equipamentos de Proteção Individual corretamente.
• Controle de Validade: Monitorar a validade dos produtos.
• Organização: Limpar e higienizar câmaras e paióis.
• Coleta Seletiva: Coordenar a coleta seletiva de resíduos com a equipe.
• Limpeza Final: Realizar a limpeza da cozinha e utensílios ao final do expediente.
• Amostras e Temperatura: Retirar amostras das preparações e aferir a temperatura dos alimentos durante o preparo e exposição.

Requisitos

• Ensino Fundamental Completo
• Experiência embarcado ou na cozinha industrial será um diferencial
• CBSP válido e homologado pela Marinha + T HUET válido com certificação OPITO
• Vacinação em dia (Febre amarela, Difteria e Tétano e Covid - 3 doses no mínimo)
• Certificado profissionalizante na função.
• Residir em Aracaju