Nutricionista UAN - Coordenador de Produção

Elasa - Elo Alimentacao; Barcarena; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gestão alimentar em Barcarena procura um gerente de cozinha para garantir o cumprimento das metas estabelecidas e a qualidade do atendimento. O candidato ideal deve ter experiência comprovada em cozinha industrial e conhecimento do sistema Tecfood. O cargo envolve coordenação de equipe e responsabilidade pelas compras e controle de qualidade dos alimentos.

Qualificações

• Experiência comprovada na operação e/ou gerência de cozinhas industriais com grande volume de refeições.
• Conhecimento do sistema Tecfood.
• Perfil de liderança, organização, foco em resultados e orientação para qualidade no atendimento.

Responsabilidades

• Garantir o cumprimento das metas estabelecidas para a unidade.
• Gerenciar o contrato sob sua responsabilidade.
• Implementar ações relacionadas à qualidade alimentar e satisfação do cliente.
• Coordenar e orientar a equipe, distribuindo tarefas e promovendo produtividade.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Foco em resultados

Orientação para qualidade no atendimento

Ferramentas

Sistema Tecfood

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Garantir o cumprimento das metas estabelecidas para a unidade, incluindo orçamento financeiro, gestão da qualidade e gestão de pessoas.
• Conhecer e gerenciar o contrato sob sua responsabilidade, assegurando o cumprimento dos termos e promovendo a satisfação e fidelização do cliente.
• Analisar, monitorar e implementar ações relacionadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação do cliente.
• Planejar e solicitar compras de produtos e serviços conforme cardápio e volume de refeições, realizando ajustes quando necessário.
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização, adotando medidas em caso de fornecimento inadequado.
• Planejar e monitorar atividades de estoque, assegurando organização, integridade dos materiais, definição de níveis de controle e garantia de abastecimento contínuo para a produção.
• Acompanhar e orientar o preparo e a distribuição das refeições, verificando junto ao cliente a aceitação e controlando indicadores como sobra, limpa e resto ingesta.
• Coordenar e orientar a equipe, distribuindo tarefas, esclarecendo dúvidas, capacitando, motivando e valorizando os colaboradores para garantir produtividade e bem-estar.
• Realizar conferência diária da folha de ponto da equipe, registrando faltas, atrasos e atestados médicos. Experiência comprovada na operação e/ou gerência de cozinhas industriais com grande volume de refeições.
• Conhecimento do sistema Tecfood.
• Perfil de liderança, organização, foco em resultados e orientação para qualidade no atendimento.

Requisitos / Qualificações

• Experiência comprovada na operação e/ou gerência de cozinhas industriais com grande volume de refeições.
• Conhecimento do sistema Tecfood.
• Perfil de liderança, organização, foco em resultados e orientação para qualidade no atendimento.