Nutricionista

Goianiatendas; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante em São Paulo está em busca de um Auxiliar de Açougue I. O profissional auxiliará no corte e preparação de carnes, manterá o setor higienizado e organizado, e dará suporte ao atendimento ao cliente. É necessário ter Bacharelado em Nutrição e CRN ativo. Esta função oferece a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e de aprendizado contínuo.

Qualificações

• Ter CRN ativo.
• Experiência em ambiente de cozinha ou açougue.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.

Responsabilidades

• Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes.
• Manter o setor limpo e organizado, seguindo normas sanitárias.
• Auxiliar no atendimento ao balcão e na pesagem e precificação de produtos.

Conhecimentos

Corte de carnes

Higiene e segurança alimentar

Atendimento ao cliente

Controle de estoque

Preparação de drinks

Formação académica

Bacharelado em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Bacharelado em Nutrição completo, com CRN ativo.

Detalhes da vaga

• Informar os valores nutricionais do cardápio
• Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção
• Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações
• Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições
• Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados
• Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários
• Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios
• Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos

Detalhes do anunciante

Restaurante localizado no aeroporto de Congonhas

Quanto tempo demora um processo na vendoor?

A partir da candidatura você recebe a primeira resposta da vaga em até 2 dias úteis.

Todas candidaturas são analisadas por nós!

Todas os processos seletivos na Vendoor são feitos totalmente através da plataforma. Candidate-se sempre por aqui.

Auxiliar De Açougue I

Atividades Operacionais

Auxiliar no corte, desossa e preparação de carnes (quando autorizado e treinado).

Moer carnes, fatiar e embalar produtos conforme a demanda.

Ajudar na produção de bandejas e itens prontos para exposição.

Organizar e repor os produtos no balcão frigorífico e ilhas de refrigeração.

Higiene e Segurança

Manter o setor limpo, organizado e higienizado, seguindo normas sanitárias.

Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.

Seguir procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.

Atendimento ao Cliente

Auxiliar no atendimento ao balcão, orientando clientes sobre tipos de cortes e produtos.

Prestar suporte ao açougueiro em demandas de preparo personalizado.

Conferir datas de validade e realizar o controle de qualidade dos produtos.

Auxiliar na pesagem, etiquetagem e precificação de carnes e derivados.

Apoiar no controle de estoque, organização do freezer e câmaras frias.

Preparar e servir drinks, coquetéis clássicos e bebidas especiais conforme o padrão da casa.

Receber pedidos diretamente dos clientes ou dos garçons, garantindo agilidade e qualidade.

Organizar o bar antes da abertura, mantendo mise en place completo (cortes de frutas, xaropes, utensílios, gelo, etc.).

Manter o bar sempre limpo, organizado e abastecido durante todo o expediente.

Controlar estoque de bebidas, insumos e materiais, informando necessidades de reposição.

Criar ou sugerir novos drinks para o cardápio (quando solicitado).

Realizar a limpeza e higienização de utensílios, balcão e equipamentos.

Seguir procedimentos de segurança, boas práticas de manipulação e consumo responsável de álcool.

Atender os clientes com cordialidade, mantendo postura profissional.

Preparar e montar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos pela cozinha.

Organizar e higienizar a estação de trabalho antes, durante e após o expediente.

Realizar o pré-preparo (cortes, porcionamento, cocção e armazenamento adequado).

Controlar qualidade, validade e conservação dos alimentos.

Manter a limpeza dos utensílios, equipamentos e área de produção.

Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Colaborar com a equipe para garantir agilidade, qualidade e fluidez no atendimento.

Apoiar no recebimento e armazenamento de produtos, conferindo quantidades e condições.

Reduzir desperdícios e zelar pelo uso correto dos insumos.

Cumprir procedimentos operacionais e checklists diários da cozinha.

Um cozinheiro é o profissional responsável por preparar alimentos, seguindo receitas , zelando pela qualidade, higiene e apresentação das refeições. Suas funções abrangem desde a seleção e preparo dos ingredientes até a cocção, finalização e montagem dos pratos, além da colaboração com a equipe.

O auxiliar de cozinha é um profissional essencial em qualquer cozinha, responsável por auxiliar em diversas tarefas que garantem o bom funcionamento do ambiente e a preparação dos alimentos. Suas funções incluem desde a preparação de ingredientes até a limpeza e organização da cozinha, além de auxiliar na montagem de pratos e na execução de tarefas básicas de cocção.