Líder de Frios

CLAECK SUPERMERCADO; Fortaleza; In loco; BRL 36.000 - 48.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

A CLAECK SUPERMERCADO, sediada em Fortaleza, procura coordenador para operações diárias no setor de frios, embutidos e laticínios. Você garantirá atendimento de qualidade, segurança alimentar e controle de perdas, liderando a equipe de balcão e reposição.

O profissional atuará no planejamento de escalas, treinamento, controle de PVPS, verificação de temperaturas e melhoria de exposição de produtos, buscando reduzir desperdícios e manter padrões de higiene.

Competenze

• Ensino médio completo.
• Experiência no setor de frios, laticínios ou periféricos.
• Liderança de equipe operacional.

Mansioni

• Coordenar a operação diária do setor de frios, embutidos e laticínios.
• Treinar e organizar a escala de trabalho da equipe do setor (atendentes e repositores).
• Monitorar normas de segurança alimentar, higiene e uso de EPIs.
• Controlar qualidade e validade, aplicar PVPS, monitorar temperaturas e descarte de avarias.
• Garantir exposição e merchandising atrativos, manter balcões abastecidos e com preços corretos.
• Acompanhar perdas, sinalizar reposição de mercadorias e insumos ao setor de compras.
• Assegurar atendimento ágil, cortês e higiênico aos clientes no balcão de fatiados.

Conoscenze

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Segurança alimentar

Atendimento ao cliente

Formazione

Ensino Médio completo

Descrizione del lavoro

Objetivo do Cargo Coordenar a operação diária do setor de frios, embutidos e laticínios, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade e segurança alimentar dos produtos, o controle de perdas e a liderança direta da equipe de balcão e reposição.

Principais Responsabilidades

• Gestão de Pessoas: Orientar, treinar e organizar a escala de trabalho e folgas da equipe do setor (atendentes e repositores).
• Segurança Alimentar e Higiene: Monitorar o cumprimento das normas da Anvisa, garantindo a higienização contínua de equipamentos (fatiadoras, tábuas, balanças) e o uso correto de EPIs.
• Controle de Qualidade e Validade: Aplicar o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai), monitorar a temperatura de câmaras frias e expositores, e gerenciar o descarte correto de avarias.
• Exposição e Merchandising: Manter os balcões de atendimento e expositores de autosserviço abastecidos, precificados, organizados e atrativos para o cliente.
• Gestão de Estoque e Pérdas: Acompanhar o nível de quebras do setor, realizar balanços periódicos e sinalizar ao setor de compras a necessidade de reposição de mercadorias e insumos (embalagens, filmes, etiquetas).
• Atendimento ao Cliente: Garantir um padrão de atendimento ágil, cortês e higiênico no balcão de fatiados, solucionando eventuais dúvidas ou reclamações.

Requisitos do Perfil

• Escolaridade: Ensino Médio completo.
• Experiência: Vivência anterior no setor de frios, laticínios ou periféricos em supermercados, com experiência em liderança de equipe operacional.
• Habilidades: Liderança prática, foco em organização, atenção a detalhes e postura proativa no combate ao desperdício.