Instrutor de Formação Profissional - Alimentos

SENAI SP; São Paulo; Presencial; BRL 55 800 - 89 280; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Oportunidade de desenvolvimento profissional

Resumo da oferta

O SENAI SP está contratando um Instrutor de Formação Profissional para atuar na área de Alimentos e Bebidas. Este profissional será responsável por planejar e preparar instruções, além de aplicar avaliações no ensino. O cargo faz parte do Banco de Talentos, visando formar um cadastro reserva para futuras oportunidades no Estado de São Paulo.

Os requisitos incluem conhecimento em tecnologia de alimentos, microbiologia e experiência na área. A posição oferece a possibilidade de trabalho presencial e online, dependendo das circunstâncias.

Qualificações

• Capacidade de planejar e executar atividades de ensino.
• Experiência prévia na formação de profissionais.
• Conhecimento em legislação de segurança alimentar.

Responsabilidades

• Planejar e preparar instruções e atividades.
• Aplicar instrumentos de avaliação.
• Executar serviços e instruir equipes.

Conhecimentos

Conhecimento em Tecnologia de Alimentos

Microbiologia de Alimentos

Boas Práticas de Fabricação

Formação académica

Formação Superior na área de Alimentos ou áreas correlatas

Ferramentas

Equipamentos de Análise Laboratorial

Descrição da oferta de emprego

O SENAI – SP está em busca de profissionais para formação de Banco de Talentos para o Estado de São Paulo. Se você é da área de Alimentos e Bebidas e tem habilidade para compartilhar o seu conhecimento, inscreva-se e venha transformar o futuro da educação e da indústria com a gente!

O que o INSTRUTOR DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL do SENAI SP irá fazer:

Planejar e preparar instruções e atividades dos cursos de formação e habilitação profissional, abordando conhecimentos tecnológicos e execução de práticas operacionais em equipamentos e instrumentos de tecnologia avançada. Preparar os ambientes de ensino e materiais a serem utilizados no desenvolvimento do curso. Aplicar instrumentos de avaliação na verificação do aproveitamento e do grau de desempenho no processo de ensino aprendizagem. Executar serviços e instruir equipes em assessorias empresariais.

O Instrutor de Alimentos e Bebidas, poderá atuar nas seguintes áreas:

• Análise de Alimentos e Bebidas
• Panificação e Confeitaria
• Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Local de Trabalho: Unidade SENAI SP – Acesse aqui e confira as cidades disponíveis.

A modalidade de contratação e Carga horária será definida no momento da admissão, de acordo com a necessidade do SENAI.

Requisitos:

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ NO DIA A DIA – CONFORME A ÁREA DE ATUAÇÃO:

Análise de Alimentos e Bebidas

Nível III: Conhecimentos em Tecnologia de alimentos; biologia dos alimentos; microbiologia de alimentos; boas práticas e segurança em laboratório de análises físico químicas, microbiológicas e sensoriais; aplicação de planos de amostragem e técnicas de preparação de amostras; preparo de soluções e meios de cultura; preparo, manejo e lavagem de vidrarias; princípios dos métodos de análises físico químicas (espectrometria, gravimetria, cromatografia, polarimetria, potenciometria, titulometria, refratometria); preparo e realização de análises físico químicas em alimentos; métodos de análises microbiológicas em alimentos; métodos rápidos de análises microbiológicas e físico químicas em alimentos; preparo e realização de análises microbiológicas em alimentos; preparo e realização de análises microscópicas em alimentos; preparo e realização de métodos e técnicas aplicadas à análise sensorial de alimentos (controle de qualidade, determinação de vida útil e desenvolvimento de produtos); estatística aplicada à análise sensorial; fisiologia dos sentidos; recrutamento e seleção de provadores; software de análise sensorial; normas técnicas aplicadas em análises de alimentos e ensaios laboratoriais; interpretação e análise de dados e resultados analíticos; emissão de laudos; ISO 17025; saúde e segurança no trabalho (utilização de EPIs e EPCs e aplicação de normas de segurança vigentes); editores de textos, gráficos, planilhas e apresentações; exploração de novas abordagens e adaptação às rápidas mudanças tecnológicas; tecnologias digitais aplicadas ao uso ético e eficaz de ferramentas educacionais; capacidade de trabalhar em equipe e incentivar a colaboração entre alunos, promovendo troca de informações e soluções conjuntas.

Panificação e Confeitaria

Nível I: Planejamento da produção; etapas básicas do processo de fabricação de produtos de confeitaria e panificação; conhecimentos básicos em microbiologia e bioquímica de alimentos; características físico químicas dos alimentos; programação, operação e controle de máquinas utilizadas no processo produtivo de confeitaria e panificação; boas práticas de fabricação de alimentos e sistemas de fabricação; controle, estocagem, armazenamento e conservação de matérias primas, insumos e produto final; influência das matérias primas na qualidade do produto final; legislações pertinentes à área de atuação; saúde e segurança no trabalho (utilização de EPIs e EPCs e aplicação de normas de segurança vigentes); análise de custos e precificação de produtos; exploração de novas abordagens e adaptação às rápidas mudanças tecnológicas; tecnologias digitais aplicadas ao uso eficaz e ético de ferramentas educacionais; capacidade de trabalhar em equipe e incentivar a colaboração entre colegas e alunos, promovendo troca de informações e desenvolvimento de soluções conjuntas.

Tecnologia de Alimentos e Bebidas

Nível II: Planejamento da produção; etapas básicas do processo de fabricação de alimentos de acordo com a categoria tecnológica; microbiologia e bioquímica de alimentos; características físico químicas dos alimentos; manutenção e plano de manutenção para equipamentos pertinentes ao processo; processos de fabricação de alimentos segundo a categoria tecnológica (industrialização de frutas e hortaliças, pães, massas e biscoitos, carnes e derivados, leites e derivados, balas, chocolates e confeitos, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, óleos e gorduras); programação, operação e controle de máquinas pertinentes ao processo produtivo; boas práticas de fabricação de alimentos e sistemas de fabricação; controle, estocagem, armazenamento e conservação de matérias primas, insumos e produto final; influência das matérias primas na qualidade do produto final; legislações pertinentes à área de atuação; saúde e segurança no trabalho (utilização de EPIs e EPCs e aplicação de normas de segurança vigentes); análise de custos e precificação de produtos; exploração de novas abordagens e adaptação às rápidas mudanças tecnológicas; tecnologias digitais aplicadas ao uso eficaz e ético de ferramentas educacionais; capacidade de trabalhar em equipe, incentivar a colaboração e promover troca de informações e soluções conjuntas.

Adicionais ao Nível III: Segurança dos alimentos; análises de alimentos; interpretação e análise de dados e resultados; emissão de laudos; PDI de produtos e processos; gerenciamento de projetos; elaboração e implantação de sistemas da qualidade; editores de textos, gráficos, planilhas e apresentações.

ATENÇÃO! É IMPORTANTE VOCÊ SABER

• O contato com os candidatos inscritos se dará somente no surgimento de vaga, pois trata-se de BANCO DE TALENTOS.
• A inscrição no Banco de Talentos visa a formação de um cadastro reserva para todo o Estado de São Paulo. Diferente dos demais processos seletivos, o objetivo principal do banco é reunir pessoas qualificadas para serem consideradas em futuras oportunidades.
• Ao se cadastrar, é importante entender que esta é uma possibilidade para vagas que podem surgir a curto, médio ou longo prazo, por isso não temos previsão de quando haverá convocação.
• A participação nas etapas do processo seletivo (como entrevistas, avaliações ou aulas-teste) poderá ocorrer de forma presencial ou online.
• Caso alguma etapa seja realizada online, o acesso à internet e os equipamentos necessários são de responsabilidade da pessoa candidata. Relembramos também que eventuais falhas de conexão, de equipamentos ou a não visualização do e-mail de agendamento poderão impedir a realização e não haverá a possibilidade de reagendamento.
• Toda comunicação será realizada exclusivamente por e-mail, por isso pedimos que você mantenha seus dados atualizados e verifique sua caixa de entrada, inclusive spam.
• É permitida apenas uma inscrição por candidato(a). Se identificada, a qualquer momento, duplicidade de inscrição, caberá a exclusão do processo seletivo.
• As datas das etapas podem ser agendadas com até 24h de antecedência.
• Todos os inscritos no processo seletivo receberão o feedback positivo ou negativo, durante ou após o término do processo seletivo.
• Caso haja alguma intercorrência, falha, necessidade de alteração nos dados de contato/currículo ou não recebimento da confirmação por e-mail no momento da inscrição, aconselhamos que o suporte da plataforma seja acionado.
• Semestralmente, os candidatos inscritos poderão ser convidados a responder novo formulário de triagem para atualização das informações.

Diversidade & Inclusão

Acreditamos que equipes diversas entregam resultados inovadores, possuem maior representatividade e maior impacto social. Por isso, convidamos profissionais de diferentes trajetórias, habilidades e perspectivas para enriquecerem o nosso ambiente de trabalho com suas experiências únicas.

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