I Açougueiro

Palladium Hotel Group; Mata de São João; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde

Ticket alimentação

Transporte fretado

Refeição no restaurante de colaborador

Folga no dia do aniversário

Programas de valorização

Job summary

A Palladium Hotel Group está contratando para atuação na cozinha, com foco em manter o padrão de qualidade dos cortes de carne e peixes, seguindo Boas Práticas de higiene. O cargo exige experiência em cortes de proteínas e disponibilidade de horário, com atuação no restaurante/hotel.

O colaborador atuará na organização do espaço de trabalho, na conservação de alimentos e no manuseio de equipamentos da cozinha, com monitoramento de temperaturas e controle de acesso.

Qualifications

• Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos devem ser conhecidas e aplicadas.
• Experiência com cortes de proteínas (açougue e peixaria) é desejável.
• Necessária disponibilidade de horário.
• É exigido ensino médio completo.

Responsibilities

• Realizar e manter o padrão de qualidade dos cortes de carnes bovinas, ovinas, suínas e peixes.
• Etiquetar, verificar prazo de validade, quantidade e armazenamento.
• Contribuir para a organização mantendo o espaço de trabalho limpo e organizado.
• Guardar e conservar os alimentos adequadamente.
• Operar fogões, moedor de carne e outros aparelhos de cozinha com zelo.
• Realizar cortes de proteínas (açougue e peixaria).
• Preencher formulários de monitoramento de temperatura e controle de acesso.
• Acessar as câmaras frias para organizar e armazenar materiais.

Skills

Boas práticas de higiene

Manipulação de equipamentos de cozinha

Organização e limpeza

Disponibilidade de horário

Education

Ensino médio completo

Job description

É responsável em realizar e manter o padrão de qualidade de cortes peças de carnes bovinas, ovinas, suína e peixes, etiquetar e verificar o prazo de validade, quantidade e armazenamento.

• Conhecer, entender e aplicar as Boas Práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Contribuir com a organização mantendo o espaço de trabalho limpo e organizado.
• Guardar e conservar os alimentos adequadamente.
• Manusear fogões, moedor de carne, aparelhos e demais equipamentos de cozinha, zelando pela conservação dos mesmos.
• realizar cortes de proteínas (açougue e peixaria).
• Preencher formulário de monitoramento de temperatura e de de controle de acesso.
• Acessar as câmaras frias do setor para organizar e guardar materiais..
• Ensino médio completo;
• Experiência com cortes diversos de proteínas no geral (açougue e peixaria).
• Ter disponibilidade de horário.
• Plano de saúde
• Cartão Farmácia
• Ônibus Fretado
• Alimentação no Restaurante de Colaboradores
• Ticket Alimentação*
• Folga no dia do aniversário
• Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.