Gerente Operacional - Restaurante

Praca Dos Amores Alto Buritis Ltda; Belo Horizonte; Presencial; BRL 200.000 - 250.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em Belo Horizonte está em busca de um Gerente Operacional. O candidato será responsável pela gestão das equipes, garantindo um excelente atendimento ao cliente e a supervisão das operações. É necessário ter experiência em gestão no setor de restaurantes e formação superior desejável em áreas correlatas. O trabalho será presencial, com um modelo de contratação CLT e remuneração compatível com o mercado.

Qualificações

• Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.
• Conhecimento sobre segurança alimentar e gestão de equipes.

Responsabilidades

• Supervisionar e garantir a excelência no atendimento ao cliente no salão.
• Gerenciar e liderar as equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa.
• Garantir a execução dos padrões operacionais da marca.
• Planejar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Comunicação assertiva

Resolução de problemas

Formação académica

Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas

Ferramentas

Controle de estoque

Gestão financeira básica

Descrição da oferta de emprego

Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros!

Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho.

Vamos nessa?

Você já conhece nossa empresa?

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a .

Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis.

Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, e eventos corporativos e, é claro, restaurantes.

Nossas marcas renomadas são : Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda .

Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva.

Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)!

Temos uma oportunidade Gerente Operacional.

Como Gerente operacional você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas do restaurante, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, assegurando a qualidade no atendimento, o cumprimento de padrões de serviço, o bom desempenho das equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa, promovendo uma experiência encantadora para os clientes e contribuindo com os resultados do negócio.

Quais serão suas atividades diárias?

• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de salão, bar, copa, recepcionistas e serviços gerais; :
• Responsável pelo atendimento ao cliente e e vendas; :
• Acompanhar os processos de montagem e desmontagem de praças e organização do salão; Cuidar do estoque, bar e adegas, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição; :
• Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.

Responsabilidades

• Supervisionar e garantir a excelência no atendimento ao cliente no salão.
• Gerenciar e liderar as equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa.
• Garantir a execução dos padrões operacionais da marca.
• Planejar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
• Realizar treinamentos técnicos e comportamentais para a equipe.
• Acompanhar indicadores de desempenho (tempo de atendimento, NPS, vendas por colaborador, etc).
• Resolver conflitos e garantir a satisfação dos clientes durante o serviço.
• Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento e melhorias.
• Coordenar a abertura e o fechamento do salão, garantindo organização e controle de materiais.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas.
• Apoiar e atuar de forma integrada com as demais áreas (cozinha, marketing, eventos, RH, etc).

Requisitos :

• Formação : Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável).
• Experiência : Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.
• Conhecimentos Técnicos : Controle de estoque, gestão financeira básica, segurança alimentar e gestão de equipes.
• Habilidades Comportamentais : Liderança, organização, comunicação assertiva e resolução de problemas.

COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS

• Orientação para resultados e metas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Proatividade e pensamento estratégico.
• Foco em qualidade e atenção aos detalhes.

INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA

• Local de trabalho : BH- MG
• Modelo de trabalho : Presencial.
• Tipo de contratação : CLT.
• Remuneração compatível com o mercado

Se você tem o perfil ideal e está pronto(a) para liderar operações de excelência, venha crescer com a gente no Grupo Chalezinho!