Gerente de Restaurante - São Caetano

Firehouse Subs; São Paulo; Presencial; BRL 70 000 - 120 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Firehouse Subs chegou ao Brasil e estamos formando um time de liderança para oferecer serviços excepcionais e garantir padrões de qualidade. Como Gerente de Restaurante, você ficará responsável pela gestão completa da unidade, incluindo equipe, operações, custos e atendimento ao cliente.

Procuramos alguém com experiência de pelo menos 3 anos em liderança em restaurantes ou varejo, capaz de planejar escalas, conduzir recrutamento, treinar equipes e manter a operação sob controle, mesmo sob

Qualificações

• Experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança no setor de restaurantes, varejo, conveniência ou supermercados.
• Conhecimento sólido em gestão de pessoas, treinamento, escala de trabalho, férias e controle de ponto.
• Capacidade de tomar decisões estratégicas e manter operação sob controle em situações de pressão.
• Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas.
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo alto desempenho.
• Garantir padrões operacionais, de segurança alimentar e atendimento.
• Planejar escalas, férias e cobertura de turnos.
• Conduzir recrutamento, seleção e desligamento com apoio do RH.
• Onboarding e treinamento contínuo dos membros da equipe.
• Acompanhar desempenho, oferecer feedback e desenvolver colaboradores.
• Gerenciar CMV, despesas, faturamento e turnover.
• Analisar dados e implementar planos para melhorar a experiência do cliente e as vendas.
• Representar a marca e manter a cultura da empresa na operação diária.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Liderança

Desenvolvimento de pessoas

Treinamento

Gestão de custos

Análise de indicadores

Formação académica

Graduação em Administração

Graduação em Gastronomia

Gestão Comercial

Descrição da oferta de emprego

A Firehouse Subs chegou ao Brasil e estamos construindo um time de liderança apaixonado por servir bem, desenvolver pessoas e garantir uma operação com excelência!

Como Gerente de Restaurante, você fará a gestão completa da unidade:

Principais Responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo um ambiente de trabalho saudável, respeitoso e de alta performance;
• Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de segurança alimentar e de atendimento definidos pela marca;
• Planejar, construir e garantir o cumprimento da escala de trabalho, incluindo organização de férias e cobertura de turnos;
• Conduzir os processos de recrutamento, seleção, admissão e desligamento dos colaboradores da unidade, com apoio do time de RH;
• Realizar o onboarding e garantir a integração e o treinamento contínuo dos membros da equipe;
• Acompanhar o desempenho da equipe, realizar feedbacks, aplicar medidas disciplinares quando necessário e promover o desenvolvimento dos colaboradores;
• Gerenciar os indicadores financeiros e operacionais da unidade, como CMV, despesas, rentabilidade, faturamento e turnover;
• Analisar dados e implementar planos de ação para melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e controle de desperdício;
• Supervisionar o controle de estoque, compras e uso adequado de insumos e materiais;
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com reclamações, sugestões e buscando a fidelização do público;
• Representar a marca e assegurar que a cultura e os valores da empresa estejam refletidos na operação diária.

Requisitos

• Experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança no setor de restaurantes, varejo, conveniência ou supermercados;
• Conhecimento sólido em gestão de pessoas, treinamento, escala de trabalho, férias e controle de ponto;
• Habilidade comprovada para liderar, desenvolver e engajar equipes operacionais;
• Vivência com gestão financeira, controle de custos, compras e análise de indicadores de desempenho;
• Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas;
• Capacidade de tomar decisões estratégicas, manter a operação sob controle e lidar com situações de pressão;
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.