Gerente de Restaurante – Rio de Janeiro

RIO EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO RJ; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de serviços de alimentação no Rio de Janeiro está contratando um Gerente de Restaurante para coordenar operações e supervisionar a equipe. O candidato ideal deve ter formação superior e experiência avançada em gestão de restaurantes, além de conhecimentos em alimentos e bebidas. Os benefícios incluem refeitório e vale combustível. Essa posição oferece uma oportunidade de liderar e melhorar a performance de um restaurante em um ambiente dinâmico e de alto padrão.

Serviços

Refeitório

Vale combustível

Alimentação na empresa

Reembolso km

Qualificações

• Requer experiência avançada como gerente de restaurantes.
• Deve ter conhecimentos profundos sobre alimentos e bebidas.
• Necessário histórico em gestão de equipes.

Responsabilidades

• Coordenação diária das operações do restaurante.
• Análise da qualidade dos produtos e pesquisa de fornecedores.
• Organização e supervisão de turnos.

Conhecimentos

Experiência como gerente de restaurantes

Conhecimentos em alimentos e bebidas

Gestão de equipes

Formação académica

Superior

Descrição da oferta de emprego

Empresa:

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
• Organizar e supervisionar turnos
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
• Revisar as transações financeiras sempre que necessário
• Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias
• Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação
• Organizar a contagem semanal e mensal de estoque e inventário

Requisitos

Escolaridade

• Superior

Habilidade Técnica

• Experiência como gerente de restaurantes – Avançado
• Conhecimentos em alimentos e bebidas, com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre – Avançado
• Gerente geral /operacional de restaurante – Avançado
• Experiência com gestão de equipes – Avançado

Benefícios

• Refeitório
• Vale combustível
• Alimentação na empresa
• Reembolso km