Gerente de Restaurante

Ragazzo; São Paulo; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de alimentação em São Paulo está buscando um Gerente para garantir a execução de planejamentos financeiros, proporcionar uma experiência excepcional aos clientes e realizar a gestão da equipe e do estoque. O candidato ideal deve ter ensino superior completo ou cursando e experiência no segmento alimentício. Benefícios incluem vale transporte, refeição no local e plano de carreira.

Serviços

Vale Transporte

Refeição no Local

Plano de carreira

Seguro de vida

PR

Gorjeta

Qualificações

• Ensino Superior Completo ou cursando.
• Experiência com análise de DRE.
• Conhecimento em finanças e contabilidade.
• Experiência no segmento alimentício.

Responsabilidades

• Garantir a execução do planejamento de despesas.
• Oferecer excelente experiência de consumo aos clientes.
• Gerir os indicadores de resultado e desempenho da loja.
• Controlar estoque e perdas de insumos.
• Realizar recrutamento e seleção da equipe.

Conhecimentos

Análise de DRE

Conhecimento em finanças

Experiência no segmento alimentício

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Superior Completo ou cursando

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

Nível hierárquico: Gerente

Número de vagas: 2

Lugar de trabalho: São Paulo, SP

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Quais serão suas funções e atividades:

• Garantir a correta execução do planejamento de despesas, por meio da análise dos gastos, buscando oportunidades de economia e adequando a alocação de recursos, visando melhores resultados financeiros.
• Atuar para que a equipe de loja esteja sempre apta e capaz de proporcionar uma excelente experiência de consumo aos clientes, realizando um atendimento rápido e cordial, orientado para venda e qualidade dos produtos conforme padrão da Rede.
• Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja, buscando ações e soluções que visam o crescimento do TM de cada setor, impactando no aumento de faturamento.
• Acompanhar controle de estoque da loja, perdas e ganhos dos insumos, vendas qualificadas, visando o resultado final de CMV estabelecido pela Rede.
• Realizar a gestão de estoque por meio do controle de desperdício e sobra, garantindo a compra correta para atender as necessidades da loja.
• Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe de base, dos setores cozinha e atendimento.
• Garantir que os utensílios, equipamentos e sistemas utilizados estejam em quantidade correta, bom estado de conservação e funcionamento, providenciando a aquisição, troca ou manutenção sempre que necessário.
• Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, os códigos dos produtos e as campanhas promocionais, buscando atualizações constantes com a Rede e transmitindo os conhecimentos para a equipe da loja, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento ao cliente.
• Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento, através da equipe, de acordo com os padrões estabelecidos.
• Conferir a movimentação financeira diária dos caixas, por meio da verificação do sistema VS Operador de caixa, provisionar troco para que atenda às necessidades do turno.
• Acompanhar as visitas dos órgãos fiscalizadores e do controle de qualidade da franqueadora, garantindo a emissão de informações adequadas e verdadeiras, responsabilizando-se pelas providências recomendadas.
• Garantir a limpeza, organização e armazenamento correto dos produtos na câmera fria, acessando o ambiente, conforme a necessidade portando o EPC correto.
• Atuar na gestão de pessoas.
• Responsável por acompanhar os indicadores da loja, direcionando os esforços para que as metas sejam superadas de TM e proporções estabelecidas pela Rede.
• Agir com cooperação, norteado para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e lideres com o único objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja.

Importante ter:

• Ensino Superior Completo ou cursando.
• Experiência com análise de DRE.
• Conhecimento em finanças e contabilidade.
• Experiência no segmento alimentício.

Benefícios:

• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Plano de carreira
• Seguro de vida
• PR
• Gorjeta