Gerente de Restaurante

Empresa confidencial; São Paulo; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de alimentação em São Paulo está buscando um Gerente para coordenar a operação de uma loja. O profissional será responsável por planejar atividades, garantir a qualidade dos alimentos e otimizar o atendimento ao cliente. São oferecidos benefícios como vale-alimentação e vale-refeição. Buscamos alguém com experiência preferencial em restaurantes e habilidades em gerenciamento de equipe.

Serviços

Vale-alimentação

Vale-refeição

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência em gerência de restaurantes ou áreas semelhantes é preferencial.
• Habilidade para gerenciar equipes e resolver conflitos.
• Conhecimentos em protocolos de segurança e higiene.

Responsabilidades

• Planejar e organizar as atividades da loja.
• Coordenar processos de preparação de alimentos.
• Garantir a qualidade do produto e o cumprimento das diretrizes operacionais.
• Controlar os principais indicadores de desempenho da loja.

Conhecimentos

Planejamento e organização

Coordenação de equipe

Controlar indicadores de desempenho

Otimização do atendimento ao cliente

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Gerente

Número de vagas: 30

Lugar de trabalho: São Paulo, SP

Regime de contratação: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Tipo de vaga: Efetivo/CLT

Local do trabalho: Presencial

Horário de trabalho: Turno de 8 horas

Salário: R$ 2.904,84 por mês

Responsabilidades

• Planejar e organizar as atividades realizadas na loja com os respectivos funcionários.
• Coordenar pedidos e processos de preparação de alimentos.
• Garantir a conformidade com os padrões de qualidade do produto, a produção oportuna e as quantidades corretas.
• Responsável pelo cumprimento das diretrizes definidas no Manual de Operações, POPs e dos procedimentos ambientais relativos.
• Controlar os principais indicadores de desempenho dos negócios: vendas, margem, BPM, rotação de pessoal, estoques, frequência de visitas.
• Controle e otimização dos estoques das lojas.
• Otimizar o atendimento e a atenção ao cliente para gerar um bom volume de vendas.
• Manter desempenho e motivação eficientes de sua equipe.
• Gerenciar conflitos pessoais e absenteísmo, junto com a equipe de Recursos Humanos.
• Garantir um clima organizacional adequado na operação.
• Garantir a conformidade com o plano de treinamento da sua equipe de trabalho.
• Aplicar protocolos de segurança, higiene, e qualidade ocupacional e ambiental em todos os processos da loja.
• Controlar adequadamente as despesas e os recursos da operação.
• Cuidar da imagem corporativa e pela experiência do cliente no ponto.
• Garantir o desempenho adequado do canal de delivery.
• Responsável pelo desenvolvimento e estrito cumprimento do plano de saneamento básico (Vigilância Sanitária) e qualquer ação de acompanhamento.
• Manter a pasta de normatividade atualizada, conduzindo a operação em estrita conformidade com a legislação vigente.
• Limpar e desinfetar a área de trabalho, mantendo-a em excelentes condições (O ponto inteiro).
• Cuidar do manuseio de dinheiro e procedimentos de faturamento e compra em estrita conformidade com os regulamentos da área contábil e financeira.
• Escalar oportunamente os problemas da loja que requerem suporte de outras áreas ou do seu supervisor.

Benefícios

• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Experiência

Restaurante (Preferencial)