Gerente de Alimentos e Bebidas

HotelConsult; Manaus; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel de referência em Recife está em busca de um Gerente de Alimentos e Bebidas para liderar a operação de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas. O profissional será responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades do departamento, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do setor. Serão consideradas experiências anteriores com All Inclusive. A posição requer habilidades em Marketing Digital e gestão de equipe.

Qualificações

• Experiência com All Inclusive.
• Capacidade de desenvolver e aplicar estratégias de contenção de custos.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir e controlar atividades de produção alimentar.
• Garantir e desenvolver estratégias de Marketing.
• Supervisionar e coordenar a equipe de A&B.

Conhecimentos

Digital Marketing

Google Analytics

SEO

E-Commerce

Descrição da oferta de emprego

O Gerente de Alimentos e Bebidas é o profissional responsável por planejar organizar supervisionar e garantir a excelência na operação de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas do hotel (restaurantes bares serviço de quarto eventos entre outros). Atua diretamente na gestão de equipes controle de custos padronização de serviços e na busca contínua pela satisfação do cliente e rentabilidade do setor.

Responsabilidades

• Organizar dirigir coordenar e controlar as atividades de produção alimentar dos setores de Alimentos e Bebidas - cozinhas restaurantes bares copa refeitório de pessoal room service e bares.
• Garantir e desenvolver estratégias de Marketing para venda dos produtos garantindo a rentabilidade do setor.
• Supervisionar e coordenar a equipe de A&B
• Revisar escalas de trabalho dos funcionários do A&B junto com seus supervisores de área.
• Encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de alimentos e bebidas.
• Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de alimentos e bebidas.
• Analisar e preparar a operação de banquetes e eventos dentro dos standards de serviço.
• Responsabiliza-se pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Traçar o orçamento do departamento acompanhar o movimento financeiro da área analisar relatórios sobre sua área e participar de reuniões de departamento.
• Desenvolver treinar e capacitar os funcionários para desempenharem suas funções de maneira mais assertiva e com maior qualidade determinando padrões de qualidade a serem seguidos.
• Desenvolver e aplicar estratégias de contenção de custos nos restaurantes na cozinha nos bares no room service maximizando a rentabilidade do setor.
• Certificar-se de que os procedimentos adequados de segurança alimentar estejam sendo seguidos
• Pré requisito :
• Experiência com All Inclusive

Key Skills

Digital Marketing,Marketing,Google Analytics,Growing Experience,Conversion Optimization,Google AdWords,Hybris,Magento,Account Management,SEO,E-Commerce,Analytics

Employment Type: Full Time

Experience: years

Vacancy: 1