GERENTE DE A&B l RESTAURANTE EM NATAL/RN

Elo Assessoria em Gente e Gestão; Natal; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recursos humanos em Natal está buscando um gerente para supervisionar as operações da cozinha, bar e atendimento ao cliente. O candidato ideal deve possuir forte liderança e habilidades de comunicação, além de experiência em gestão financeira e controle de custos. Este cargo exige um profissional dinâmico e organizado, comprometido em garantir a satisfação do cliente e a eficiência operacional.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.
• Liderar, treinar e avaliar a equipe.
• Participar da elaboração e aprovação de cardápios.
• Monitorar e controlar os custos de alimentos e bebidas.
• Controlar o estoque de produtos, evitando desperdícios.
• Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Comunicação

Gestão Financeira

Conhecimento Técnico

Visão Estratégica

Descrição da oferta de emprego

Um gerente de A

Principais Responsabilidades

• Gestão Operacional: Supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.
• Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar a equipe de A
• Gestão de Cardápios: Participar da elaboração e aprovação de cardápios, definindo preços, fichas técnicas e apresentação dos pratos.
• Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de alimentos, bebidas e demais insumos, buscando a eficiência e a lucratividade.
• Gestão de Estoque: Controlar o estoque de produtos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.
• Atendimento ao Cliente: Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes, buscando superar suas expectativas.

Habilidades e Competências

• Liderança: Capacidade de liderar, motivar e desenvolver equipes.
• Organização: Habilidade para planejar, organizar e coordenar diversas atividades simultaneamente.
• Comunicação: Capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz com a equipe, fornecedores e clientes.
• Gestão Financeira: Conhecimento em gestão de custos, orçamentos e controle financeiro.
• Conhecimento Técnico: Familiaridade com técnicas culinárias, bebidas, normas de higiene e segurança alimentar.
• Visão Estratégica: Capacidade de analisar o mercado, identificar oportunidades e desenvolver estratégias para o crescimento do negócio.

Regime De Contratação

CLT

Departamento

Operacional