Gerente De A&B

Bourbon Hospitalidade; Curitiba; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de hotelaria em Curitiba busca um Gerente de A&B para planejar e gerenciar o departamento, garantindo a excelência no atendimento e nos processos de elaboração de alimentos. O candidato ideal deve ter experiência na gestão de A&B e um diploma superior em áreas relacionadas, como Hotelaria ou Gastronomia. Esta posição envolve a gestão de equipe e o atendimento direto ao cliente, visando sua satisfação com o serviço prestado.

Qualificações

• Experiência na gestão de A&B é essencial.
• Forte habilidade em atendimento ao cliente necessária.
• Capacidade de planejamento estratégico e gestão de equipe.

Responsabilidades

• Planejar o departamento juntamente com seu superior.
• Gerenciar as boas práticas do departamento de A&B.
• Atender reclamações e demandas dos clientes.

Conhecimentos

Gestão de A&B

Atendimento ao cliente

Planejamento estratégico

Formação académica

Curso Superior em Hotelaria, Administração de Empresas ou Gastronomia

Curso Técnico

Descrição da oferta de emprego

A Bourbon Gastronomia está buscando um Gerente de A&B, para compor o time da Bourbon Hotel e Suítes, localizado na cidade de Curitiba - PR.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES

• Realizar o planejamento estratégico do departamento, junto a seu superior imediato, incluindo a elaboração de budget anual (receitas, despesas, investimentos)
• Gerenciar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, garantindo excelência no atendimento e nos processos de elaboração de alimentos nos diversos pontos de produção, de acordo com a legislação e os procedimentos internos;
• Responsabilizar-se pelo serviço de banquetes, escalas de horários de trabalho da equipe, locação de materiais e provisionamento de insumos necessários, visando lucratividade e satisfação dos clientes;
• Assessorar a área de Recursos Humanos no recrutamento, seleção, avaliação de desempenho, feedbacks, treinamento e desligamento de profissionais, além de efetuar a gestão dos seus subordinados diretos de acordo com os padrões da Bourbon Hospitalidade;
• Prestar, pessoalmente, atendimento às reclamações e demandas dos clientes, prezando pela satisfação.

Requisitos

• Curso Superior em Hotelaria, Administração de Empresas, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência na Gestão de A&B.
• Escolaridade Mínima: Curso Técnico