Estoquista - Eventos / Restaurante

Grupo Trio Eventos e Gastronomia; São Paulo; Presencial; BRL 28 000 - 44 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Trio Eventos e Gastronomia busca profissional para atuar no controle de estoque, recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias para eventos e cozinha. O papel envolve contagens físicas diárias e semanais, identificação de divergências e registro de movimentações em ERP ou planilhas.

Será necessário manter a organização, cumprir normas de higiene e segurança, e aplicar FIFO/PEPS para reduzir perdas.

Qualificações

• Experiência comprovada em controle de estoque na área de eventos ou gastronomia.
• Conhecimento sólido em sistemas de gestão de estoque (ERP) ou softwares específicos para controle de inventário.
• Habilidade em realizar inventários cíclicos e anuais, com foco na acuracidade dos dados.
• Familiaridade com as boas práticas de armazenamento e manuseio de alimentos e bebidas.

Responsabilidades

• Receber, conferir e armazenar mercadorias, garantindo a organização e a correta identificação dos produtos no estoque.
• Realizar a contagem física diária e semanal do estoque, comparando com os registros do sistema para identificar e resolver divergências.
• Controlar o fluxo de entrada e saída de produtos, registrando todas as movimentações em sistema ERP ou planilhas de controle.
• Implementar e manter o sistema FIFO (First In, First Out) ou PEPS para produtos perecíveis e de validade, minimizando perdas.
• Preparar e separar pedidos de produtos para eventos e cozinha, assegurando a precisão e a pontualidade da entrega.
• Coordenar o descarte adequado de produtos vencidos ou danificados, seguindo as normas de segurança alimentar e descarte.
• Manter a limpeza e a organização do ambiente de estoque, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança.

Conhecimentos

Controle de Inventário

Organização de Estoque

FIFO/PEPS

Conferência de Mercadorias

Gestão de Desperdício

Rastreabilidade de Produtos

Boas Práticas de Armazenamento

Formação académica

Ensino Médio Completo

Curso Técnico em Logística

Ferramentas

Microsoft Excel

ERP (TOTVS, SAP)

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

Receber, conferir e armazenar mercadorias, garantindo a organização e a correta identificação dos produtos no estoque. Realizar a contagem física diária e semanal do estoque, comparando com os registros do sistema para identificar e resolver divergências. Controlar o fluxo de entrada e saída de produtos, registrando todas as movimentações em sistema ERP ou planilhas de controle. Implementar e manter o sistema FIFO (First In, First Out) ou PEPS para produtos perecíveis e de validade, minimizando perdas. Preparar e separar pedidos de produtos para eventos e cozinha, assegurando a precisão e a pontualidade da entrega. Coordenar o descarte adequado de produtos vencidos ou danificados, seguindo as normas de segurança alimentar e descarte. Manter a limpeza e a organização do ambiente de estoque, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança.

Requisitos

Experiência comprovada em controle de estoque na área de eventos ou gastronomia. Conhecimento sólido em sistemas de gestão de estoque (ERP) ou softwares específicos para controle de inventário. Habilidade em realizar inventários cíclicos e anuais, com foco na acuracidade dos dados. Familiaridade com as boas práticas de armazenamento e manuseio de alimentos e bebidas. Capacidade de identificar e reportar avarias, divergências e perdas de estoque de forma proativa. Conhecimento básico em informática para utilização de planilhas eletrônicas (Excel) e sistemas de registro. Ensino médio completo; curso técnico em Logística ou áreas afins será considerado um diferencial. Disponibilidade para atuar em eventos.

Habilidades

Controle de InventárioSistema ERP (e.g., TOTVS, SAP)Organização de EstoqueFIFO/PEPSMicrosoft ExcelConferência de MercadoriasBoas Práticas de ArmazenamentoGestão de DesperdícioRastreabilidade de Produtos