ESTAGIÁRIO GASTRONOMIA COZINHA – COPACABANA – Rio de Janeiro

RIO EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO RJ; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo parcial

Resumo da oferta

Uma empresa hoteleira em Rio de Janeiro procura um(a) estudante de Gastronomia para estágio. O(a) estagiário(a) vai apoiar a equipe de cozinha em diversas tarefas, desde o pré-preparo até a produção de pratos, enquanto aprende com chefs experientes. A oportunidade oferece bolsa-auxílio compatível com o mercado e benefícios como refeitório e vale transporte. Vaga com horário das 07:00 às 13:00.

Serviços

Bolsa-auxílio compatível com o mercado

Refeitório

Vale transporte

Qualificações

• Estar cursando graduação em Gastronomia a partir do 2º período.
• Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias.
• Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Auxiliar os cozinheiros e o Chef de Cozinha no pré-preparo de ingredientes.
• Participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel.
• Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
• Auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets.
• Manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho.
• Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos.

Conhecimentos

Proatividade

Trabalho em equipe

Criatividade

Organização

Atenção aos detalhes

Agilidade

Formação académica

Cursando graduação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Empresa:

Buscamos um(a) estudante de Gastronomia apaixonado(a) e proativo(a) para integrar a nossa equipe. O(A) estagiário(a) terá a oportunidade de vivenciar a dinâmica de uma cozinha profissional de alto padrão, participando ativamente de diversas etapas da produção culinária e contribuindo para a experiência gastronômica dos nossos hóspedes.

Esta é uma excelente oportunidade para desenvolver habilidades práticas, aprender com chefs experientes e iniciar uma carreira de sucesso no setor hoteleiro.

Principais Responsabilidades

• Suporte Geral na Cozinha: Auxiliar os cozinheiros e o Chef de Cozinha no pré-preparo (mise en place) de ingredientes, incluindo cortes de legumes, preparo de molhos e guarnições.
• Produção Culinária: Participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel, como café da manhã, almoço, jantar, serviço de quarto e eventos.
• Controle de Qualidade: Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos, seguindo as fichas técnicas e os padrões de higiene e segurança alimentar (normas da ANVISA).
• Gestão de Buffet: Auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets, garantindo a organização e a atratividade dos alimentos expostos.
• Organização e Limpeza: Manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos de boas práticas.
• Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos, colaborando para a gestão eficiente do estoque.

Requisitos e Qualificações

• Estar cursando graduação em Gastr, a partir do 2º período.
• Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias.
• Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Paixão pela culinária e vontade de aprender e se desenvolver na área.

Habilidades Desejadas

• Proatividade e dinamismo.
• Trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal.
• Criatividade e atenção aos detalhes.
• Organização e responsabilidade.
• Capacidade de atuar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.

Oferecemos

• Bolsa-auxílio compatível com o mercado.

HORÁRIO: 07:00 às 13:00h

Requisitos

Escolaridade

• Graduação

Habilidade Técnica

• Atenção a detalhes – Avançado
• Organização e planejamento – Avançado
• Agilidade – Avançado
• Proatividade – Avançado
• Dinâmismo – Avançado
• Atitude positiva – Avançado

Benefícios

• Refeitório
• Vale transporte