Cozinheiro Jr. (Cód. 3230)

Atrio Hotel Management; Manaus; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma gestão hoteleira em Recife procura um(a) Cozinheiro Jr. para preparar refeições de acordo com cardápios e garantir a qualidade e segurança alimentar. O candidato deve ter o ensino médio e um curso profissionalizante, além de 1 ano de experiência na área. Oferecemos refeitório, plano de saúde com coparticipação, premiação por produtividade e cursos de inglês, entre outros benefícios. Trabalho será feito sob contrato CLT.

Serviços

Refeitório no local

Plano de Saúde com coparticipação

Premiação por Produtividade

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Totalpass

Zenclub

Qualificações

• 1 ano de experiência na área ou função similar.

Responsabilidades

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados.
• Verificar as reposições e solicitar compra de alimentos e suprimentos.
• Realizar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conformes os padrões de qualidade.

Formação académica

Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante

Descrição da oferta de emprego

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS !

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de Recife-PE!

Responsabilidades e atribuições :

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.
• Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.
• Executar e / ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.
• Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.
• Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.
• Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e / ou cardápio aprovado pela empresa.
• Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.
• Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.
• Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.
• Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.
• Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.
• Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
• Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica.
• Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.
• Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.
• Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.

Requisitos :

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante
• 1 ano de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais :

• Disponibilidade de trabalho :
• Tipo de contrato : CLT

O que oferecemos :

• Refeitório no local;
• Plano de Saúde com coparticipação;
• Premiação por Produtividade;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Totalpass;
• Zenclub.