Cozinheiro II (Hotel Sesc Blumenau)

Sesc Santa Catarina; Blumenau; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição social em Blumenau está em busca de um(a) Cozinheiro(a) para coordenar serviços de cozinha, preparar refeições e garantir a qualidade dos alimentos. O candidato ideal deve ter ensino médio completo e experiência prévia. A vaga oferece um salário competitivo e um ambiente inclusivo, valorizando diversidade e habilidades de liderança.

Serviços

Seguro de Vida

Plano de Saúde Unimed

Vale alimentação/Refeição

Programa de Incentivo a Qualidade de Vida

Descontos nas atividades do Sesc

Qualificações

• Experiência como Cozinheiro(a).
• Experiência com pré preparo e produção de alimentos.

Responsabilidades

• Organizar, executar, desenvolver e acompanhar os serviços de cozinha.
• Preparar refeições e lanches, zelando pela qualidade e satisfação dos clientes.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Preparação de alimentos

Higienização de alimentos

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

🌟 Venha fazer parte da equipe Sesc!

👋 Olá, que bom ter você por aqui!

Estamos em busca de pessoas talentosas, com energia e vontade de transformar vidas por meio do nosso trabalho.

No Sesc, nossa missão é promover qualidade de vida para trabalhadores do comércio, seus familiares e toda a sociedade. Fazemos isso por meio de ações socioeducativas em saúde, educação, cultura, lazer e assistência.

Aqui, valorizamos:

✨ Acolhimento

✨ Integridade

✨ Respeito à diversidade

✨ Excelência

✨ Sustentabilidade

✨ Inovação

Se você se identifica com esses valores e gosta de encarar desafios com entusiasmo, essa vaga pode ser a sua próxima grande oportunidade! 🚀

💼 Sobre a vaga

Formação exigida: Ensino médio completo

Requisitos e Preferências:

Experiência como Cozinheiro(a).

Experiência com pré preparo e produção de alimentos, inspeção e higienização de equipamentos e utensílos, controle de material para preparo de alimentos.

Liderança de equipe.

O que você fará no dia a dia:

• Organizar, executar, desenvolver e acompanhar os serviços de cozinha de restaurantes, lanchonetes e similares nas unidades operacionais, preparando refeições e lanches, para atender as exigências de cardápios pré-estabelecidos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.

⏰ Carga horária

• 44h semanais
• Escala 6x1

💰 Salário e benefícios

• R$ 3.467,00
• R$ 303,60 (Insalubridade) R$346,00 (Assiduidade)

Benefícios que fazem a diferença:

✅ Seguro de Vida

✅ Plano de Saúde Unimed

✅ Vale alimentação/Refeição (Desconto de R$ 1,00)

✅ Programa de Incentivo a Qualidade de Vida

✅ Incentivo à capacitação e desenvolvimento

✅ Descontos nas atividades do Sesc (Odontologia, Educação, Academia, Restaurante, Hotéis e muito mais)

Referências bibliográficas

• 1. Preparo específico de técnicas de pré-preparação e cocção dos alimentos.
• 2. Conhecimento e entendimento de receituários e padronizações.
• 3. Conceito de serviço de alimentação, tipologia, caracterização, tipos de serviço, compras e estocagem de alimentos.
• 4. Manipulação de ingredientes, técnicas de cortes e utilização das diferentes técnicas de pré-preparo para verduras, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar.
• 5. Uso de equipamentos e utensílios.
• 6. Conceitos básicos tradicionais da cozinha quanto a métodos de cocção, preparação de fundos e caldos, sopas em geral e molhos.
• 7. Embasamento da cozinha quente com carnes e caças.
• 8. Cozinha fria: preparo de saladas, vinagrete, molhos emulsificados e não-emulsificados, molhos frios, condimentos para saladas, sanduíches e canapés.
• 9. Desenvolvimento de cardápios clássicos e contemporâneos.
• 10. Técnicas de apresentação das preparações.
• 11. Decorações comestíveis para serviço de Buffet e empratados.
• 12. Controle e gestão de sobras.
• 13. Métodos de preparo específico da cozinha quente em massas básicas e diferenciadas.
• 14. Harmonização de molhos e recheios.
• 15. Variações de tipos de arroz para risotos.
• 16. Atualidades da Gastronomia.
• 17. Gerenciamento de Resíduos.
• 18. Ética profissional
• 19. Atualidades na Gastronomia.

🤝 Inclusão e diversidade

Todas as nossas vagas estão abertas para pessoas com deficiência. Aqui, você é bem-vindo(a) para ser quem realmente é!

🍴 Faça parte da equipe que transforma ingredientes em experiências inesquecíveis

📌 Candidate-se agora e seja parte do Sesc!

Pré-Requisitos

Conhecimentos e Experiências

• Liderança de equipe
• cozinheiro
• higienização de alimentos
• limpeza e organização

Características

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

Competitivo