Cozinheiro Hospitalar

GRSA; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de serviços de alimentação está buscando um cozinheiro para atuar em São Paulo. O profissional será responsável por preparar pratos e garantir a qualidade dos alimentos servidos. É necessário ter experiência na área e ensino fundamental completo. A vaga oferece benefícios como vale alimentação e refeição no local. Local de trabalho em Hospital Orizont, com escalas 12x36 das 06:30 às 18:30.

Serviços

Vale Alimentação

Refeição no local

Vale transporte

Assistência médica

Assistência odontológica

Qualificações

• Experiência anterior na área de alimentação e cozinha é essencial.

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia.
• Auxiliar e/ou preparar pratos e guarnições.
• Efetuar a cocção dos alimentos.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos.
• Participar da higienização da cozinha.
• Degustar as preparações.
• Elaborar novas receitas.

Conhecimentos

Experiência como cozinheiro

Formação académica

Ensino Fundamental

Descrição da oferta de emprego

Overview

7 Posições

Local de trabalho: Hospital Orizont - Belo Horizonte
Escala 12x36 - 06:30 às 18:30

• Vale Alimentação - 240,00
• Refeição no local
• Vale transporte

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados
• Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida
• Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene
• Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos
• Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios
• Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade
• Degustar as preparações
• Elaborar novas receitas
• Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos
• Supervisão e orientação da equipe e das atividades
• Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Requisitos

Ensino Fundamental (1º grau)

Competências

• Experiência como cozinheiro
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Vale-alimentação

referência nacional e mundial em Serviços de Alimentação e de Suporte. Está presente em mais de 50 países e há mais de 40 anos no Brasil. Com cerca de 25 mil colaboradores, atende empresas, escolas, hospitais, aeroportos, terminais rodoviários, plataformas de petróleo e locais remotos onde serve 1 milhão de refeições por dia, além de prestar serviços de suporte como portaria, jardinagem, limpeza e recepção. Administra cerca de 1 mil unidades, por 400 municípios do País.