Cozinheiro Hospitalar

Hapvida NotreDame Intermédica; Manaus; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de saúde em Manaus busca um Supervisor de Cozinha para coordenar o preparo de refeições e assegurar a qualidade dos alimentos. É necessário ensino médio completo e conhecimentos técnicos sobre preparo de alimentos. A posição oferece benefícios como plano de saúde, vale alimentação e plano de carreira, com carga horária de 180 horas mensais e jornada integral.

Serviços

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Vale Alimentação/Refeição

Vale Transporte

Seguro de Vida

Parcerias e descontos com Instituições de Ensino

TotalPass (parceria com academias)

Plano de Carreira

Qualificações

• É necessário ter conhecimentos técnicos sobre preparo de alimentos e cardápios dietéticos.
• Experiência com cozinha hospitalar será um diferencial.

Responsabilidades

• Supervisionar atividades de preparo das refeições.
• Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições.
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados.

Conhecimentos

Conhecimentos técnicos sobre preparo de alimentos

Organização

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Supervisionar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, distribuindo, fiscalizando e orientando os trabalhos dos auxiliares;
• Receber e conferir os gêneros para a confecção de preparações;
• Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
• Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar saladas, carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas;
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Supervisionar e realizar os serviços de limpeza, zelando pela conservação e higiene dos equipamentos e instrumentos de cozinha;
• Planejar, controlar e requisitar o material necessário para a preparação dos alimentos;
• Monitorar e assegurar a qualidade das refeições transportadas;
• Participar de programa de treinamento, quando convocado;
• Comunicar à supervisão imediata qualquer ocorrência que impossibilite a execução das preparações;
• Distribuir as preparações sob sua responsabilidade para as áreas de porcionamento de refeições;
• Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;
• Cumprir com as determinações do manual de boas práticas e os Procedimentos operacionais padronizados (POP), conforme sua área de atuação, estabelecidos pela empresa ou legislação em vigor.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Obrigatório: Ensino Médio completo;
• Conhecimentos técnicos sobre preparo de alimentos e cardápios dietéticos.
• Desejável: experiência relacionada às atividades a serem desempenhadas;
• Será um diferencial experiência com cozinha hospitalar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Carga Horária: 180h?

O que oferecemos?

• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Vale Alimentação/Refeição;
• Vale Transporte;
• Seguro de Vida;
• Parcerias e descontos com Instituições de Ensino;
• TotalPass (parceria com academias);
• Plano de Carreira.

• Local de trabalho: Manaus, AM
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Nível hierárquico: Operacional