Cozinheiro Técnico

Hippo Supermercados; Florianópolis; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma grande rede de supermercados em Florianópolis está em busca de um(a) Cozinheiro(a) para preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e frescor nas refeições. O candidato ideal deve ter formação em gastronomia e sólida experiência como cozinheiro. As responsabilidades incluem desenvolver receitas, apoiar a equipe de Nutrição, controlar validade dos alimentos, e assegurar a limpeza da cozinha. O trabalho ocorre em tempo integral, das 07:00 às 15:30, e a remuneração será discutida na entrevista.

Serviços

Plano de saúde

Odontológico

Apoio psicológico

Convênios com clínicas

Parcerias com academias

Day off no aniversário

Refeitório no local

Prêmio de Assiduidade

Não trabalhamos aos domingos

Qualificações

• Sólida experiência como Cozinheiro(a).
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Responsabilidades

• Preparar e montar o buffet garantindo qualidade e frescor.
• Desenvolver e testar novas receitas.
• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
• Executar o cardápio de acordo com as necessidades.
• Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias-primas.
• Manter a limpeza e organização da cozinha.

Conhecimentos

Segurança alimentar

Gastronomia

Buffet

Manipulação de alimentos

Formação académica

Formação na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.

Você irá:

• Desenvolver e testar novas receitas.
• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
• Garantir a execução do cardápio de todas as praças.
• Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.
• Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).
• Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.
• Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.
• Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.
• Atuar no inventário físico do setor.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.

Requisitos:

• Formação na área de gastronomia;
• Sólida experiência como Cozinheiro(a);
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Horário de trabalho:

• Das 07:00 às 15:30.

Remuneração:

• À combinar.

Benefícios:

• Plano de saúde, odontológico e apoio psicológico
• Convênios com clínicas, laboratórios e farmácias
• Parcerias com academias, faculdades e cursos técnicos
• Day off no aniversário
• Refeitório no local
• Prêmio de Assiduidade
• Não trabalhamos aos domingos

Conhecimentos e Experiências

• segurança alimentar
• gastronomina
• buffet
• manipulação de alimentos

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

Competitivo