Cozinheiro

Associação Reabilitar; Teresina; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição de saúde em Teresina está buscando um(a) Cozinheiro(a) para preparar refeições em um ambiente hospitalar. O/a candidato/a ideal deve ter Ensino Médio e experiência mínima de 6 meses na área. Vaga inclusiva para pessoas com deficiência, oferecendo contrato efetivo e jornada integral na área de Alimentação/Gastronomia.

Qualificações

• Experiência mínima de 6 meses em cozinha hospitalar ou alimentação coletiva.
• Desejável curso básico de profissionalização na área.

Responsabilidades

• Preparar alimentos conforme orientações nutricionais.
• Higienizar materiais e equipamentos da cozinha.
• Distribuir as refeições e zelar pela segurança do local.

Conhecimentos

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Preparo de alimentos

Formação académica

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

O processo seletivo simplificado para cadastro reserva busca um(a) Cozinheiro(a) para atuar no projeto da Nova Maternidade Dona Evangelina Rosa (NMDER) em Teresina – PI, na Associação Piauiense de Habilitação, Reabilitação e Readaptação – ASSOCIAÇÃO REABILITAR.

Todas as vagas são inclusivas e destinadas a pessoas com deficiência (PcD).

Responsabilidades

• Vivenciar a identidade organizacional da Associação Reabilitar;
• Participar de treinamentos realizados na entidade;
• Executar o preparo dos alimentos que compõem o cardápio geral do dia, conforme supervisão e orientação dos nutricionistas;
• Verificar cardápio de dietas normais e especiais e tomar conhecimento dos pratos a serem preparados;
• Higienizar materiais de uso rotineiro, tais como fogão, balcão térmico, forno, coifa e outros;
• Executar o preparo prévio dos alimentos;
• Proceder à cocção dos alimentos destinados às dietas normais e especiais;
• Manter organizados os alimentos armazenados, verificando validade e condições do alimento;
• Preparar coffee break para eventos;
• Colaborar com o nutricionista na elaboração de receitas culinárias;
• Enviar à área de distribuição os alimentos necessários à composição das refeições;
• Notificar o nutricionista sobre a necessidade de conserto, reparos e substituições de materiais, equipamentos e instalações;
• Providenciar e controlar a limpeza e a ordem do setor;
• Auxiliar as copeiras e auxiliares de cozinha na higienização de equipamentos, ambiente e utensílios conforme escala de limpeza determinada;
• Distribuir as refeições para a coletividade;
• Zelar pela integridade dos equipamentos e mobiliários sob sua responsabilidade;
• Executar outras tarefas correlatas à área;
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
• Executar demais atividades correlatas ao cargo, segundo necessidades da área e direcionamento do superior imediato.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Desejável curso básico de profissionalização na área, variando de duzentas a quatrocentas horas;
• Experiência mínima de 6 meses em cozinha hospitalar, alimentação coletiva ou áreas afins;
• Diferencial: Cursos na área;
• Escolaridade mínima: Ensino Médio (2º Grau).

Detalhes da Vaga

• Local de trabalho: Teresina, PI
• Regime de contratação: Efetivo – CLT
• Jornada: Período integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista
• Função: Gerenciamento e Manufatura
• Setores: Hospitais e atividades de atenção à saúde humana