Cozinheiro

CH BRAZIL CONSULTORIA; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de consultoria em alimentação está em busca de um Cozinheiro Líder em São Paulo. O candidato ideal deve ter experiência comprovada na cozinha hospitalar e habilidades de liderança para coordenar a produção de refeições. A função envolve garantir a qualidade dos pratos, supervisionar equipes e implementar boas práticas de fabricação. O trabalho é integral, com disponibilidade em escalas. Caso tenha essas qualidades, você pode ser a pessoa certa para esta posição.

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro líder em ambiente hospitalar ou semelhante.
• Habilidade de liderar e supervisionar a equipe de cozinha.
• Conhecimento técnico sobre dietas restritivas e fichas técnicas.

Responsabilidades

• Coordinar a produção de refeições em serviço de nutrição hospitalar.
• Garantir a execução do cardápio e o cumprimento das fichas técnicas.
• Fiscalizar o uso contínuo das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Gerenciar o fluxo de insumos e controlar o estoque.

Conhecimentos

Liderança

Conhecimento em dietas restritivas

Proatividade

Descrição da oferta de emprego

Overview

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha. Nível hierárquico: Operacional. Lugar de trabalho: São Paulo, SP. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT. Jornada: Período Integral. Buscamos um Cozinheiro Líder com experiência comprovada para coordenar a produção de refeições no serviço de nutrição na área de Mangabeiras, Belo Horizonte/MG.

Responsibilities

• Coordinar a produção de refeições em serviço de nutrição hospitalar.
• Garantir a execução do cardápio e o cumprimento das fichas técnicas, inclusive dietas restritivas.
• Fiscalizar o uso contínuo das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e garantir a qualidade final dos pratos.
• Gerenciar o fluxo de insumos, controlar o estoque de PVPS e manter a disciplina e organização da área.

Qualifications

• Experiência comprovada como cozinheiro líder em ambiente hospitalar ou semelhante.
• Habilidade de liderar e supervisionar equipe de cozinha.
• Conhecimento técnico de dietas restritivas e fichas técnicas.
• Proatividade, visão estratégica e total disponibilidade para escala de trabalho.