COPEIRO HOSPITALAR - HRBA

Instituto Social Mais Saúde; Santarém; Presencial; BRL 16 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Instituto Social Mais Saúde busca profissional para atuar na alimentação hospitalar, preparando refeições lactárias conforme orientação nutricional, organizando o setor e mantendo padrões de higiene.

O cargo envolve manuseio de utensílios, controle de temperaturas e apoio na distribuição de refeições, com foco na qualidade e segurança alimentar.

Qualificações

• Mcompetências em manipulação de alimentos e higiene
• Conhecimento básico de dietas hospitalares
• Conformidade com normas de segurança alimentar

Responsabilidades

• Manusear e preparar alimentos conforme orientações nutricionais específicas para lactário.
• Arrumar bandejas e caixas térmicas para distribuição aos pacientes.
• Recolher utensílios e equipamentos, higienizando e armazenando corretamente.
• Manter a limpeza do setor conforme normas de higiene.
• Medir a temperatura de alimentos e equipamentos e registrar em planilhas.
• Conservar organização e higiene do ambiente e utensílios.
• Prevenir perdas e danos, usar recursos de forma eficiente.
• Armazenar alimentos em condições adequadas de temperatura e umidade.
• Notificar irregularidades à chefia para manter o serviço.
• Ter noções de dietas lactárias e preparar conforme prescrições.
• Aplicar técnicas de cozinha que assegurem qualidade nutricional.
• Contribuir para melhoria contínua e cobrir escalas quando necessário.
• Utilizar recursos com responsabilidade e comunicar problemas.
• Cumprir o Código de Integridade e padrões de atendimento.
• Realizar outras atividades conforme necessidade da instituição.

Conhecimentos

Manipulação de alimentos

Boas práticas de higiene

Dietas lactárias

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Job type: Full-time employee Full-time employee

O cumprimento fiel e irrestrito dos processos assistenciais, operacionais e administrativos

A colaboração

A prática diária da integridade

A integração

A cultura da sustentabilidade

O respeito ao jeito de ser e de pensar de cada um

E, principalmente, o gostar de pessoas

1. Manusear e preparar alimentos de acordo com as orientações nutricionais específicas para o lactário, garantindo a segurança alimentar e o preparo adequado das refeições, conforme os requisitos da RDC 216 e RDC 503.

2. Arrumar bandejas e caixas térmicas de transporte, organizando os alimentos de maneira eficiente, visando a distribuição adequada aos pacientes.

3. Recolher utensílios e equipamentos utilizados nas atividades diárias, garantindo que todos sejam higienizados e armazenados corretamente para evitar contaminações.

4. Executar e conservar a limpeza do setor, mantendo o ambiente de trabalho sempre limpo e organizado, conforme as normas de higiene e segurança alimentar.

5. Medir a temperatura dos alimentos e equipamentos, registrando os valores em planilhas específicas do setor para monitoramento da qualidade e segurança alimentar.

6. Manter a organização e a higiene do ambiente, dos utensílios e dos alimentos, cumprindo rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade e boas práticas de manipulação.

7. Evitar danos e perdas de materiais, assegurando o uso adequado dos utensílios, equipamentos e alimentos, com foco na preservação dos recursos e redução de desperdícios.

8. Zelar pelo armazenamento e conservação dos alimentos, garantindo que sejam armazenados em condições adequadas de temperatura, umidade e ventilação para preservar a qualidade.

9. Notificar a chefia imediata sobre irregularidades que possam comprometer o bom andamento do serviço, como falhas no processo de preparo, transporte ou armazenamento de alimentos.

10. Ter noções de dietas específicas para lactário, compreendendo as necessidades alimentares dos pacientes e colaborando na preparação dos alimentos conforme as dietas prescritas.

11. Utilizar técnicas de cozinha e nutrição, aplicando métodos de preparo que garantam a qualidade nutricional dos alimentos e o atendimento às exigências dietéticas hospitalares.

12. Executar suas tarefas com foco na melhoria contínua dos processos institucionais, auxiliando na cobertura de escalas de férias, folgas e/ou intercorrências, quando necessário ou solicitado pelo seu superior imediato.

13. Fazer bom uso dos recursos (equipamentos, EPIs, materiais e instalações), comunicando qualquer problema ou alteração imediatamente ao seu superior, zelando pelo patrimônio da instituição.

14. Cumprir integralmente o Código de Integridade e o Padrão de Excelência no atendimento da instituição.

15. Realizar outras atividades inerentes à sua função e/ou quando solicitadas pelo superior imediato, de acordo com a necessidade da instituição.

• Ensino médio completo
• Desejável curso de manipulação de alimentos
• Domínio de técnicas de esterelização de utensilios e equipamentos
• Step 3: AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL 3 AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL

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