Coordenador de Nutrição

Kurotel; Gramado; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de bem-estar em Gramado busca um coordenador de nutrição para supervisionar a produção e qualidade das refeições. O profissional será responsável por gerenciar a equipe e elaborar cardápios. É essencial ter formação em Nutrição e experiência em gestão. Valorizamos a inclusão e pessoas com deficiência são bem-vindas.

Qualificações

• Experiência em nutrição de produção para gerenciar a qualidade das refeições.
• Habilidades em gestão de pessoas para coordenar a equipe.
• Conhecimento em segurança alimentar e legislação sanitária.

Responsabilidades

• Coordenar a produção, cozinha e restaurante, garantindo padrões e qualidade.
• Supervisionar o preparo e apresentação das refeições.
• Gerir a equipe incluindo seleção, treinamento e avaliações.
• Elaborar e atualizar cardápios e fichas técnicas.

Conhecimentos

Experiência em Nutrição de produção

Gestão de pessoas

Cálculo nutricional

Elaboração de cardápios

Segurança alimentar

Formação académica

Ensino Superior Completo em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Atividades

• Coordenar produção, cozinha e restaurante, garantindo padrões e qualidade.
• Supervisionar preparo, porcionamento, ingredientes e apresentação das refeições.
• Gerir equipe (seleção, treinamento, escalas, férias e avaliações).
• Elaborar/atualizar cardápios, fichas técnicas e cálculos nutricionais.
• Conduzir aulas de culinária para os clientes ou apoiar sua realização.

Formação

Ensino Superior Completo em Nutrição.

Competências e Conhecimentos

• Experiência em Nutrição de produção.
• Experiência e habilidades com gestão de pessoas.
• Habilidade em cálculo nutricional e elaboração/atualização de cardápios.
• Conhecimento em segurança alimentar e Vigilância Sanitária.

♿ Pessoas com deficiência são bem-vindas.