Chefe De Cozinha - Porto Alegre (Zona Norte) - Rs

Divulga Vagas; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de recrutamento está buscando um cozinheiro em Porto Alegre para coordenar todas as atividades da cozinha e preparar refeições à la carte. O candidato ideal deve ter experiência em coordenação de cozinha e elaboração de cardápios. Serão oferecidos vale-transporte ou auxílio combustível e refeição no local. A vaga é excelente para quem tem amplo conhecimento em alimentos e bebidas e está preparado para liderar uma equipe em um ambiente dinâmico.

Serviços

Vale-Transporte ou Auxílio Combustível

Refeição no local

Qualificações

• Experiência em serviço à la carte e empratamento.
• Experiência em coordenação de cozinha.
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas.
• Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida).

Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento.
• Coordenação de todas as atividades da cozinha.
• Controle de qualidade do serviço de cozinha.
• Controle de estoque e compras.

Conhecimentos

Experiência em serviço à la carte

Coordenação de cozinha

Elaboração de cardápios

Controle de qualidade

Formação académica

Curso de formação na área de gastronomia / culinária

Descrição da oferta de emprego

Atribuições :

• Preparação de refeições à la carte e empratamento;
• Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;
• Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente;
• Controle de estoque e compras;

Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.

Requisitos :

• Experiência em serviço à la carte e empratamento;
• Experiência em coordenação de cozinha;
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas;

Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida)

Desejável Curso de formação na área de gastronomia / culinária.

Benefícios :

• Vale-Transporte ou Auxílio Combustível;
• Refeição no local.
• Divulga Vagas