Chefe De Cozinha - Piracicaba

Amg - Alimentos E Bebidas Ltda; Piracicaba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de eventos está em busca de um Chefe de Cozinha para liderar a equipe e garantir a qualidade dos pratos servidos. O candidato ideal deve ter experiência em alta gastronomia, habilidades de liderança, e a capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico. Este papel envolve supervisionar a equipe, garantir padrões de higiene, colaborar com a equipe de serviço, e gerenciar o estoque de insumos. O ensino superior em Gastronomia é desejável.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou cozinheiro focado em menus degustação.
• Profundo conhecimento em métodos de cocção.
• Capacidade de manter a calma em ambiente de ritmo acelerado.

Responsabilidades

• Garantir a qualidade e consistência de todos os pratos.
• Executar e supervisionar a equipe da cozinha.
• Manter padrões de higiene e segurança alimentar.
• Gerenciar estoque e pedidos de insumos.
• Colaborar para garantir uma experiência fluida para os clientes.

Conhecimentos

Habilidades de liderança

Técnicas culinárias

Trabalho em equipe

Trabalho sob pressão

Formação académica

Ensino Superior em Gastronomia

Curso Técnico em Alimentos

Descrição da oferta de emprego

Somos o Grupo Terrá.

Unimos a experiência no mercado de Eventos com a visionária missão de unir todos os serviços necessários em um só lugar, para uma entrega impecável, integrada, harmônica, segura e completa!

Buscamos um líder nato, capaz de inspirar e coordenar uma equipe diversificada, ao mesmo tempo em que gerencia o orçamento da cozinha, mantém padrões de higiene impecáveis e se mantém atualizado com as tendências culinária.

Responsabilidades

• Excelente oportunidade de crescimento.
• DESCRIÇÃO: - Garantir a qualidade impecável e a consistência de todos os pratos, com atenção aos detalhes de sabor, temperatura e apresentação seguindo todos os padrões;
• Executar e supervisionar a equipe da cozinha durante a preparação e o serviço das degustações;
• Manter os padrões de manipulação, higiene e segurança alimentar;
• Gerenciar o estoque de insumos e fazer pedidos conforme necessário;
• Colaborar com a equipe de serviço para garantir uma experiência fluida e encantadora para os nossos clientes.

Requisitos

• REQUISITOS: - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha / cozinheiro preferencialmente com foco em menus degustação ou alta gastronomia a la carte;
• Profundo conhecimento em métodos de cocção e técnicas culinárias variadas;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em um ambiente de ritmo acelerado;
• Fortes habilidades de liderança e gestão de equipe;
• Experiência em serviço empratado;
• Flexibilidade de horário.

Escolaridade Mínima :

Ensino Superior

Formação desejada :

• Gastronomia, Ensino Superior
• Alimentos, Curso Técnico