CHEFE DE COZINHA - ESPECIALIZAÇÃO CULINÁRIA JAPONESA

21c Museum Hotels; Guarulhos; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de hotéis renomada em São Paulo busca um Chef de Cozinha especializado em culinária japonesa. O profissional será responsável por criar pratos, gerenciar a equipe e manter a qualidade dos ingredientes. Exige experiência em restaurantes japoneses e habilidades de liderança. O ambiente de trabalho é dinâmico, e o chef precisará lidar com múltiplas tarefas. Fluência em inglês é desejável.

Serviços

Remuneração competitiva

Oportunidades de crescimento

Benefícios atrativos

Qualificações

• Experiência comprovada como chef ou sous-chef em um restaurante japonês.
• Capacidade de lidar com múltiplas tarefas dentro de uma equipe pequena.
• Habilidades de liderança e foco em qualidade.

Responsabilidades

• Gerenciar uma equipe pequena e manter o padrão de qualidade dos pratos.
• Criar e executar pratos de culinária japonesa.
• Controlar o estoque e garantir a frescura dos ingredientes.
• Manter a organização e limpeza da cozinha.

Conhecimentos

Liderança

Culinária japonesa

Gestão de equipe

Autonomia

Descrição da oferta de emprego

Overview

A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.

Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [e-mail] e aguarde o nosso contato.

Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

Responsibilities

Buscamos um profissional experiente e apaixonado por culinária japonesa. Um chef que domine as técnicas tradicionais e modernas e tenha a capacidade de manter um padrão de excelência na preparação de todos os pratos. Este cargo envolve a gestão de uma pequena equipe e exige autonomia, proatividade e grande atenção aos detalhes.

Sobre a Vaga :

• Chef de Cozinha de Culinária Japonesa;
• Criação e execução de pratos de culinária japonesa;
• Gestão do estoque de alimentos, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes;
• Controle de custos e otimização de desperdício;
• Manutenção da limpeza e organização da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Treinamento e liderança de uma equipe pequena – Chef vai ter abaixo de 2 colaboradores apenas;
• Desenvolvimento de novos pratos para o cardápio, mantendo-o atualizado com as tendências do mercado;

Qualifications

Requisitos e qualificações

• Experiência comprovada como chef ou sous-chef em um restaurante japonês – Importante ter um portfólio, fotos de pratos ou referências de trabalhos anteriores.
• Habilidades de liderança para gerenciar uma equipe e garantir a qualidade e a padronização dos pratos;
• Por ser uma equipe pequena, procuro um chef que tenha capacidade de lidar com múltiplas tarefas.

Informações adicionais

Desejável: Inglês Intermediário / Fluente

Escala: Folgas todos os domingos