Chefe de Cozinha

Pacel Assessoria Empresarial Ltda; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de assessoria gastronômica em São Paulo procura um Chefe de Cozinha para liderar a gestão do setor de produção. O profissional será responsável pela criação e implementação de novos menus, além de gerenciar processos e equipes. É necessária experiência em eventos e uma formação em Gastronomia. O candidato ideal possui habilidades de liderança e comunicação. Este cargo oferece a oportunidade de inovar e garantir a qualidade dos serviços prestados.

Qualificações

• Experiência em gastronomia com atuação em eventos, feiras ou casamentos.
• Formação em Gastronomia ou Tecnólogo em Gastronomia.
• Conhecimentos em Pacote Office e facilidade para utilização de sistemas internos.
• Perfil de liderança positiva, boa comunicação e escuta ativa.
• Capacidade de gestão de equipes e administração de conflitos.

Responsabilidades

• Administrar processos, pessoas e qualidade na produção gastronômica.
• Criar, testar e validar novas receitas e menus personalizados.
• Treinar e avaliar a equipe quanto às receitas e processos.
• Acompanhar eventos e degustações para garantir qualidade.

Conhecimentos

Experiência em gastronomia com eventos

Liderança positiva

Boa comunicação

Gestão de equipes

Formação académica

Formação em Gastronomia ou Tecnólogo em Gastronomia

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Buscamos um Chefe de Cozinha para atuar na gestão completa do setor de produção gastronômica do grupo.

Este profissional será responsável por administrar processos, pessoas e qualidade, acompanhando desde a criação e elaboração de novos menus e receitas até a finalização, testes, apresentações e implementação no setor.

Será também responsável pelo acompanhamento dos setores de nutrição, qualidade, compras, cozinha e confeitaria, garantindo o bom desenvolvimento das equipes e processos.

• Criar, testar e validar novas receitas e menus personalizados para o setor comercial, trazendo inovação através de pesquisas de mercado e tendências gastronômicas;
• Treinar e avaliar a equipe quanto à aplicabilidade das receitas e processos;
• Apoiar no planejamento de produção e acompanhar eventos e degustações para garantir qualidade e aumento do faturamento;

Garantir a padronização, qualidade e eficiência nos serviços prestados.

Garantir Design nas degustação.

Requisitos

• Experiência em gastronomia com atuação em eventos, feiras ou casamentos;
• Formação em Gastronomia ou Tecnólogo em Gastronomia;
• Conhecimentos em Pacote Office e facilidade para utilização de sistemas internos;
• Perfil de liderança positiva, boa comunicação e escuta ativa;
• Capacidade de gestão de equipes e administração de conflitos.