Chefe de Cozinha

SERHUM CONSULTORIA EM RH; São Luís; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de consultoria em recursos humanos está buscando um profissional experiente para a gestão de cozinha e serviços de restaurante. O candidato ideal terá sólida experiência em coordenação de equipe, criação de pratos e controle da qualidade dos alimentos. A vaga oferece um pacote de benefícios, incluindo plano de saúde e assistência educacional ao colaborador.

Serviços

Plano de Saúde – Unimed Nacional (opcional)

Ticket Alimentação – R$ 30,65 (dia)

Alimentação no SESC – R$ 4,50 (opcional)

Seguro de Vida em grupo

Seguro Funeral

Plano de Educação Corporativo

Desconto de 80% nos cursos presenciais do Senac

Qualificações

• Experiência sólida em gestão de cozinha e serviços de restaurante.
• Capacidade de gerenciar rotinas da cozinha e equipe.
• Habilidade em criar e elaborar pratos e cardápios.

Responsabilidades

• Organizar e controlar qualidade, armazenamento e porcionamento.
• Supervisionar o fluxo de alimentos refrigerados/congelados.
• Elaborar carta de sobremesas e orientar alunos em práticas supervisionadas.

Conhecimentos

Gestão de cozinha

Inovação e criação de pratos

Tomada de decisão

Descrição da oferta de emprego

Job description

Vaga destinada a profissionais com experiência sólida em gestão de cozinha e serviços de restaurante;

Main responsibilities

• Experiência sólida em gestão de cozinha e serviços de restaurante;
• Visão sistêmica, tomada de decisão e gestão de negócios;
• Organização, responsabilidade
• Capacidade de inovação e criação de novos pratos.

Requirements and skills

• Criar e elaborar pratos e cardápios do Restaurante Escola;
• Gerenciar rotinas da cozinha e equipe;
• Gerenciar estoques, compras e recebimento de mercadorias;
• Controlar qualidade, armazenamento e porcionamento;
• Supervisionar fluxo de alimentos refrigerados/congelados;
• Executar produção junto com equipe e aprendizes;
• Elaborar carta de sobremesas;
• Orient alunos práticas supervisionadas dos cursos (Cozinheiro, Técnico em Cozinha, Doces & Salgados, Tortas Finas e outros);
• Executar atividades diversas solicitadas pela coordenação/direção.

Additional information

• Plano de Saúde – Unimed Nacional (opcional);
• Ticket Alimentação – R$ 30,65 (dia);
• Alimentação no SESC – R$ 4,50 (opcional);
• Seguro de Vida em grupo;
• Seguro Funeral;
• Plano de Educação Corporativo;
• Desconto de 80% nos presenciais do Senac para colaborador (a) / 50% para dependentes legais.