Chefe De Cozinha

Rede Gourmet Bh; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma grande rede de restaurantes busca um Chefe de Cozinha para coordenar a equipe e elaborar pratos a la carte. O candidato ideal deve ter experiência em planejamento de menus e garantir a qualidade dos produtos. A vaga é efetiva em tempo integral, com horários flexíveis em escala 6x1. Benefícios incluem assistência médica, auxílio-combustível, vale-refeição e vale-transporte.

Serviços

Assistência médica

Auxílio-combustível

Vale-refeição

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência como Chefe de Cozinha é preferencial.
• Disponibilidade de horário conforme escala 6x1.

Responsabilidades

• Elaborar pratos a la carte.
• Coordenação da cozinha e eventos.
• Garantir a qualidade dos produtos.

Conhecimentos

Coordenação de equipe

Elaboração de pratos a la carte

Planejamento de menus

Controle de qualidade dos produtos

Descrição da oferta de emprego

Atividades

• Elaboração dos pratos a la carte;
• Empratação;
• Coordenação de cozinha a la carte e eventos;
• Coordenação de equipe;
• Garantir a qualidade dos produtos;
• Requisição de produtos;
• Envolvimento com resultado operacional, controle de CMV;
• Planejar menus e cardápios, elaborar receitas e fichas técnicas;
• Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha;
• Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários;
• Verificar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra.

Grande Rede de Restaurantes, que já está no mercado a mais de 30 anos.

Necessário ter disponibilidade de horário - trabalhar escala 6x1.

Tipo de vaga

Tempo integral, Efetivo CLT

Benefícios

• Assistência médica
• Auxílio-combustível
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Horário de trabalho

• Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional

• Comissão

Experiência

• Chefe De Cozinha (preferencial)