Chefe Culinário

beBeeGerenciador; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um renomado restaurante no Rio de Janeiro está à procura de um Chef dedicado para planejar e elaborar cardápios, garantir a qualidade dos pratos e liderar a equipe da cozinha. O candidato ideal deve ter experiência em ambientes de alta gastronomia e habilidades de gerenciamento. Esta posição oferece a oportunidade de criar experiências culinárias únicas para os clientes.

Qualificações

• Experiência prévia como chef em restaurantes ou estabelecimentos de alta gastronomia.
• Habilidades de liderança e gerenciamento de equipe.
• Conhecimentos sólidos de normas de segurança alimentar.

Responsabilidades

• Planejar e criar cardápios que ofereçam experiências culinárias únicas.
• Treinar a equipe para manter a qualidade e eficiência.
• Supervisionar a produção de alimentos, garantindo a segurança alimentar.

Descrição da oferta de emprego

Excelência na cozinha é fundamental para alcançar a satisfação dos clientes.

O papel do chef consiste em planejar, elaborar e atualizar os cardápios de nossa unidade, garantindo que cada prato seja uma experiência culinária única.

• Liderar e treinar a equipe da cozinha para garantir eficiência e qualidade nos serviços prestados;
• Gerenciar estoque de insumos, materiais e equipamentos para evitar desperdício e maximizar recursos;
• Supervisionar todas as etapas da produção de alimentos para garantir segurança alimentar e padrão de qualidade;
• Realizar entrevistas técnicas e avaliações de desempenho para identificar áreas de melhoria e capacitar a equipe para atingir metas;
• Zelar pela segurança e pelo correto tratamento e descarte de resíduos para cumprir normas de sustentabilidade e responsabilidade ambiental.