Chef de Cozinha - Cozinha Italiana e Rodízio - Balneário Camboriú - Santa Catarina

On the Job RH; Balneário Camboriú; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de recrutamento e seleção está à procura de um Gerente de Cozinha para liderar a equipe em um bistrô em Balneário Camboriú. O candidato ideal deve ter experiência em cozinha de alta demanda, habilidades de gestão de equipe, e conhecimento em controle de CMV. O trabalho é noturno e inclui alimentação. É uma posição PJ com um salário de R$7.000,00.

Serviços

Alimentação

Qualificações

• Experiência comprovada com cozinha de alta demanda e sistema de rodízio.
• Sólido conhecimento em cozinha.
• Vivência com controle de CMV, gestão de estoque e fichas técnicas.
• Perfil de liderança, com capacidade de gestão de equipe e tomada de decisão.
• Boa resistência física e agilidade no ambiente de trabalho.
• Disponibilidade de horários e para início imediato.

Responsabilidades

• Gerenciar a produção da cozinha durante o serviço, garantindo qualidade e agilidade.
• Controlar o CMV e zelar pela correta utilização dos insumos.
• Desenvolver e atualizar fichas técnicas dos pratos.
• Liderar e treinar a equipe de cozinha.
• Zelar pela higiene, segurança e boas práticas na cozinha.
• Atuar na linha de produção, quando necessário.
• Organizar e supervisionar o pré-preparo e finalização de pratos.

Conhecimentos

Cozinha de alta demanda

Gestão de equipe

Controle de CMV

Resistência física

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades:

Gerenciar a produção da cozinha durante o serviço, garantindo qualidade e agilidade.

Controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e zelar pela correta utilização dos insumos.

Desenvolver e atualizar fichas técnicas dos pratos.

Liderar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente produtivo e organizado.

Zelar pela higiene, segurança e boas práticas na cozinha.

Atuar diretamente na linha de produção, quando necessário, com disposição física para o desempenho das atividades.

Organizar e supervisionar o pré-preparo, mise en place e finalização de pratos.

Requisitos:

Experiência comprovada com cozinha de alta demanda e sistema de rodízio.

Sólido conhecimento em cozinha.

Vivência com controle de CMV, gestão de estoque e fichas técnicas.

Perfil de liderança, com capacidade de gestão de equipe e tomada de decisão.

Boa resistência física e agilidade no ambiente de trabalho.

Disponibilidade de horários e para início imediato.

Observações da Vaga:

Local de trabalho: Bistrô em Balneário Camboriú - Santa Catarina.

Horário de trabalho: Noturno e aos finais de semana, conforme a escala da empresa.

Salário: R$7.000,00 + alimentação.

Contratação: PJ.