Chef de Confeitaria - Hotelaria São Paulo

SeuChef; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel icônico em São Paulo está em busca de um Líder Chef de Confeitaria apaixonado pela arte da confeitaria. Você irá liderar a operação da confeitaria, garantindo a excelência na produção e apresentação de sobremesas. É necessária experiência em hotelaria, ensino superior em Gastronomia, e total disponibilidade de horários para eventos. A posição oferece remuneração atrativa, incluindo benefícios como plano de saúde e refeição no local.

Serviços

Plano de saúde

Plano odontológico

Seguro de vida

Assistência funeral

Convênio farmácia

Parceria com academia

Cesta básica

Vale-transporte

Uniforme e lavanderia interna

Kit de Natal

Kit Natalidade

Qualificações

• Ensino superior completo em Gastronomia.
• Conhecimento sólido em ingredientes e técnicas de confeitaria.
• Experiência em hotelaria e liderança de equipe.
• Disponibilidade total de horário para eventos.

Responsabilidades

• Liderar a operação da confeitaria.
• Assegurar boas práticas de produção e apresentação.
• Criar e desenvolver novas sobremesas e pães.
• Capacitar e orientar a equipe.
• Atender demandas especiais de eventos.

Conhecimentos

Liderança

Técnicas de confeitaria

Criação de sobremesas

Organização

Formação académica

Ensino superior em Gastronomia

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Visão geral

Você é apaixonado(a) pela arte da confeitaria, domina técnicas modernas e clássicas, e gosta de liderar equipes com excelência? Então esta oportunidade é para você! Buscamos um Líder Chef de Confeitaria para atuar em um dos hotéis mais icônicos de São Paulo, conduzindo a produção, criando experiências memoráveis e garantindo padrões elevados de qualidade.

Esta é uma função estratégica dentro da cozinha de confeitaria do hotel, onde você será responsável pela liderança da equipe, gestão dos processos produtivos e garantia da padronização de todos os itens servidos aos nossos hóspedes e clientes. A função exige total disponibilidade para atuar em horários diversos, especialmente devido à dinâmica de eventos, banquetes e demandas sazonais. Embora a escala base seja 15h às 23h20 (6x1), podem ocorrer ajustes de horário conforme programação dos eventos.

Principais Atividades

• Liderar a operação da confeitaria, garantindo excelência técnica, organização e produtividade.
• Assegurar boas práticas de produção, finalização e apresentação de todos os itens.
• Criar e colaborar no desenvolvimento de novas sobremesas, pães e preparações para restaurante e eventos.
• Manter o padrão de sabor e qualidade desejado pelos nossos hóspedes e clientes.
• Capacitar e orientar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho.
• Apoiar demandas especiais de eventos, atendendo horários estendidos ou ajustes necessários para entregas impecáveis.

Requisitos

• Ensino superior completo em Gastronomia.
• Pacote Office básico.
• Conhecimento sólido em ingredientes, técnicas de confeitaria e montagem de cardápios.
• Vivência prévia em liderança.
• Experiência em confeitaria de hotelaria.
• Disponibilidade total de horário, especialmente para rotinas variáveis em função de eventos.

Local de trabalho

São Paulo – Zona Sul.

Remuneração

Salário: R$ 10.518,00. Média de gorjetas: R$ 2.159,15 (variável conforme acordo coletivo).

Benefícios

• Plano de saúde (acomodação apartamento e abrangência nacional) – opção de dependentes com 50% de desconto.
• Plano odontológico.
• Seguro de vida (capital segurado de 25x o salário).
• Assistência funeral.
• Convênio farmácia.
• Parceria com academia (TotalPass).
• Cesta básica entregue em domicílio – sem custo.
• Kit de Natal.
• Kit Natalidade para novos membros da família.
• Refeição no local – até duas por dia (desconto fixo de R$ 10 / mês).
• Vale-transporte.
• Uniforme e lavanderia interna.

Se você busca um ambiente inspirador, desafiador e cheio de oportunidades para criar experiências marcantes através da confeitaria, queremos conhecer você!