Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Fundação Hospitalar São Francisco de Assis; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição de saúde em Belo Horizonte está buscando um cozinheiro responsável por preparar e servir refeições de acordo com prescrições médicas. O candidato deve ter ensino médio completo e conhecimento em rotina de produção de refeições. Experiência em boas práticas no setor de alimentação é desejável. Oferecemos um salário de R$1.518,00 com benefícios como vale transporte, plano de saúde e oportunidades de crescimento.

Serviços

Restaurante na empresa

Vale transporte

Cesta alimentação de R$212,00

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed – cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Plano funerário

Convênio com o SESC/MG

Convênio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)

Presença premiada (R$60,00)

Convênio com o Laboratório Lapeco

Qualificações

• Ensino médio completo é obrigatório.
• Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação é desejável.
• Curso de aperfeiçoamento de culinária é um diferencial.

Responsabilidades

• Conferir e porcionar refeições conforme prescrições médicas.
• Higienizar utensílios de cozinha e organizar o setor.
• Servir refeições para pacientes e acompanhantes.

Conhecimentos

Conhecimento em rotina de produção de refeição

Boas práticas no setor de alimentação

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Salário e Benefícios

Salário: R$1.518,00

Benefícios: Restaurante na empresa, Vale transporte, Cesta alimentação de R$212,00, Plano odontológico, Plano de saúde Unimed – cooparticipativo, Desconto em faculdades e farmácias, Oportunidade de crescimento na empresa, Plano funerário, Convênio com o SESC/MG, Convênio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica), Presença premiada (R$60,00), Convênio com o Laboratório Lapeco.

Horário: 12x36, 06:30 às 18:30, plantão par Dezembro.

Responsabilidades e atribuições

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e/ou cartão especial.
• Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos e entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos.
• Lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá).
• Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor.
• Porcionar as refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores) e realizar check‑list.
• Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente.
• Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial.
• Aferir temperatura da marmita piloto com as devidas informações no documento.
• Preencher mapa de dietas diariamente.
• Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes e entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista.
• Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta.
• Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes.
• Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes.
• Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes.
• Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável.
• Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia).
• Porcionar as frutas para sobremesa e salada.
• Higienizar os carrinhos conforme fluxo.
• Preencher mapa de dietas diariamente.
• Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check‑list.
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha.
• Auxiliar na higienização da cozinha.
• Sanitizar legumes e verduras.
• Preparar as saladas do almoço e jantar.
• Identificar as preparações antes de levar à geladeira.

Requisitos e qualificações

Exigida: Ensino médio completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição.

Desejável: Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.