ANALISTA DE CUSTOS JR - CMV

Le Jazz Group; São Paulo; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio médico AMIL

Convênio Odontológico PORTO SEGURO

Seguro de vida PORTO SEGURO

VT

Auxílio combustível

Vale refeição

Desconto em academias TOTALPASS

Desconto CNA/SENAC

Parceria com o Sesc

Desconto em restaurantes Le Jazz

PLR anual

Gorjeta 13% distribuída por cargo

Job summary

Le Jazz Group está com uma oportunidade para atuar como analista responsável pela apuração e melhoria do CMV das unidades. O papel envolve acompanhar o CMV real vs teórico, validar estoques e apoiar ações corretivas junto às áreas de operações, compras, cozinhas e bares.

É esperado pensamento analítico, organização e boa comunicação para influenciar equipes e construir planos de ação que promovam ganhos de eficiência e redução de perdas.

Qualifications

• Perfil analítico para apurar CMV e desvios.
• Organização e atenção aos detalhes no dia a dia.
• Comunicação objetiva com equipes de operações.
• Capacidade de influenciar decisões em áreas operacionais.

Responsibilities

• Realizar a apuração e análise do CMV das unidades.
• Acompanhar e analisar o CMV real x teórico.
• Validar estoques e inventários, identificando divergências.
• Acompanhar fichas técnicas, custos, rendimentos e porcionamentos.
• Identificar causas de desvios de CMV e apoiar ações corretivas.
• Monitorar indicadores de custos, estoques e perdas.
• Atuar em parceria com Operações, Compras, Cozinhas e Bares.
• Realizar visitas às unidades para acompanhamento dos processos.
• Contribuir para planos de ação.

Skills

Pensamento analítico

Organização

Comunicação clara

Relacionamento interpessoal

Influenciar áreas operacionais

Job description

Um pouco sobre o Le Jazz:

Se você é uma pessoa que gosta de desafios, ama trabalhar em equipe e quer fazer parte de uma empresa que é apaixonada pela culinária francesa, está no lugar certo, estamos com uma excelente oportunidade.

Tratamos as pessoas de forma respeitosa, não importa a situação. Valorizamos a diversidade, equidade e inclusão e buscamos aprender com jeitos diferentes de pensar e agir e ser.

Responsabilidades:

• Realizar a apuração e análise do CMV das unidades;
• Acompanhar e analisar o CMV real x teórico;
• Validar estoques e inventários, identificando divergências e oportunidades de melhoria;
• Acompanhar fichas técnicas, custos, rendimentos e porcionamentos;
• Identificar causas de desvios de CMV e apoiar a implementação de ações corretivas;
• Monitorar indicadores de custos, estoques e perdas;
• Atuar em parceria com as áreas de Operações, Compras, Cozinhas e Bares;
• Realizar visitas às unidades para acompanhamento dos processos e suporte às equipes;
• Contribuir para a construção e acompanhamento de planos de ação.

Habilidades:

• Pensamento analítico
• Organização e atenção aos detalhes
• Comunicação clara e objetiva
• Relacionamento interpessoal
• Capacidade de influenciar áreas operacionais

Benefícios

• Convênio médico AMIL;
• Convênio Odontológico PORTO SEGURO;
• Seguro de vida PORTO SEGURO;
• VT, ou, auxílio combustível;
• Vale refeição;
• Desconto em academias em parceria com a TOTALPASS;
• Desconto de 30% em curso CNA, SENAC;
• Parceria com o Sesc;
• Desconto de 30% nos restaurantes Le Jazz;
• PLR anual em caso de atingimento de metas;
• Gorjeta (taxa 13%), distribuída por pontuação de acordo com o cargo