AÇOUGUEIRO – COZINHA INDUSTRIAL - Brooklin – São Paulo/SP

FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

VR diários

Copa para refeição/ Marmita

Desconto em comida local

PLR

Carteirinha SESC

Café da manhã ou lanche diário

Job summary

A Empresa com nome confidencial, localizada no Brooklin, São Paulo, está buscando um Açougueiro para atuar na cozinha industrial de alimentos. O profissional auxiliará na gestão de carnes, cortes, desossa e temperos, mantendo padrões de higiene e segurança.

O papel envolve controle de etiquetas, mapas de carnes, conferência de qualidade diária e apoio na limpeza de áreas e utensílios, com escala 6x1 e folgas dominicais, em ambiente de fábrica/e-commerce de comidas congeladas.

Qualifications

• Experiência comprovada como açougueiro na cozinha industrial de alimentos.
• Forte atuação nos setores de pré-preparo e preparo de carnes.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Auxiliar na gestão de etiquetas de descongelamento e do mapa de carnes.
• Conferir diariamente quantidade, qualidade e temperatura das carnes.
• Preparar carnes bovinas, suínas, aves e peixes, incluindo cortes, desossa e tempero conforme necessidade.
• Realizar limpeza de área, utensílios e instalações conforme cronograma de higiene.
• Utilizar EPIs e cumprir normas de segurança e qualidade.

Skills

Cortes de carne

Pré-preparo

Preparo de insumos

Job description

AÇOUGUE – COZINHA INDUSTRIAL

Local: Brooklin – São Paulo/SP

Salário: R$2.500,00 AVALIÁVEL ATÉ R$2800,00.

Requisitos

Experiência comprovada como Açougueiro, atuando nos setores de pré-preparo e preparo em cozinha industrial de alimentos. Responsável por apoiar o preparo de insumos, com vasta experiência prática em cortes de carnes.

Função

Responsável por auxiliar na realizar a gestão das etiquetas de descongelamento e do preparo das carnes, bem como do mapa de carnes, incluindo o controle de aparas, degelo e pós-cocção. Conferir diariamente a quantidade de uso, qualidade e temperatura das carnes. Preparar carnes bovinas, suínas, aves e peixes, realizando limpeza, desossa, cortes, moagem e tempero conforme a necessidade do dia, garantindo os padrões de gramatura estabelecidos e preenchendo o mapa de carnes com as informações dos produtos. Auxiliar na lavagem e higienização do local e dos utensílios utilizados na preparação, além de realizar a limpeza das instalações conforme cronograma, assegurando um ambiente livre de riscos de contaminação. Utilizar os EPIs adequados aos riscos, cumprindo rigorosamente as normas de uso, sendo responsável por sua guarda e conservação. Executar as atividades em conformidade com as normas e procedimentos operacionais, de qualidade, segurança do trabalho, segurança alimentar e higiene. Zelar pelos equipamentos e utensílios utilizados no dia a dia, garantindo sua correta utilização e conservação.

Escala

6X1 de segunda á sábado, das 11h ás 19h20, com certa disponibilidade e flexibilidade de horário, com folga todo domingo.

Benefícios

• Vale Transporte + VR R$ 22,87 por dia (média mensal R$ 548,88)
• Temos copa para refeição pode levar marmita
• Desconto na comida local de 40% para consumo local
• PLR + Carteirinha SESC
• Café da Manhã ou Lanche da Tarde diário (desde que chegada antecipada)

Atuação

Fábrica/e-commerce de comidas congeladas.