Açougueiro

Superus Engenharia e O&S Gestora de Recursos; Belo Horizonte; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde

Plano Odontológico (coparticipativo)

Seguro de Vida

Vale-transporte

Vale Alimentação/Refeição

Refeição no local

Bônus de aniversário

TotalPass

Descontos com Allya

Job summary

A Superus Engenharia e O&S Gestora de Recursos busca um profissional para atuar como açougueiro no Aeroporto de Confins (MG), com atuação 100% presencial e CLT. A vaga exige ensino fundamental completo e experiência em cortes de carnes, seguindo fichas técnicas e demandas da operação.

O candidato deve manter padrões de higiene, manipulação segura de alimentos e controle de validade, contribuindo para a qualidade do serviço.

Qualifications

• Experiência prévia como açougueiro ou em corte de carnes.
• Conhecimento em técnicas de corte, desossa e porcionamento.
• Boa higiene e normas de segurança alimentar.

Responsibilities

• Realizar cortes, desossa, limpeza e porcionamento de carnes conforme as fichas técnicas.
• Conferir qualidade, embalagem, temperatura e validade das carnes.
• Preparar e separar as carnes conforme cardápios e demandas da operação.
• Armazenar carnes respeitando conservação e segurança alimentar.
• Monitorar o estoque de carnes e insumos; comunicar reposição.
• Realizar outras atividades inerentes à função.

Skills

Técnicas de corte de carnes

Desossa de carnes

Preparação de carnes

Boas práticas de higiene

Segurança alimentar

Manuseio de facas

Education

Ensino fundamental completo

Tools

Facas e equipamentos de corte

Job description

Local: Aeroporto de Confins/MG

Horário: Escala a definir (com 1h de intervalo de almoço)

Salário: A combinar

Contrato: CLT

Modalidade: 100% presencial

Principais atividades:

• Realizar cortes, desossa, limpeza e porcionamento de carnes conforme as especificações e necessidades da produção;
• Conferir a qualidade das carnes recebidas, verificando as condições das embalagens, a temperatura, a validade e as características dos produtos;
• Preparar e separar as carnes conforme as fichas técnicas, os cardápios e as demandas da operação;
• Realizar o armazenamento adequado das carnes, respeitando as condições de conservação e os procedimentos de segurança alimentar;
• Monitorar o estoque de carnes e insumos, comunicando a necessidade de reposição;
• Realizar outras atividades inerentes à função.

Requisitos:

• Ensino Fundamental Completo;
• Experiência anterior como açougueiro ou em atividades de corte e preparação de carnes;
• Conhecimento em técnicas de corte, desossa, limpeza e porcionamento;
• Conhecimento em armazenamento, conservação e controle de validade de carnes;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Habilidade no manuseio de facas e equipamentos utilizados no corte de carnes;
• Responsabilidade e comprometimento com as normas de higiene e segurança;

Diferenciais:

• Experiência em cozinhas industriais, restaurantes, açougues ou empresas de alimentação coletiva;
• Vivência com preparação de carnes em larga escala;
• Conhecimento em controle de rendimento, fichas técnicas e redução de desperdícios;
• Experiência em operações de catering ou alimentação aeroportuária.

Benefícios:

• Plano de Saúde e Odontológico (coparticipativos);
• Seguro de Vida;
• Vale-transporte;
• Vale Alimentação/Refeição;
• Refeição no local;
• Bônus de R$ 100,00 no mês do aniversário, disponibilizado no cartão Flash;
• TotalPass;
• Parceria com empresa de viagens;
• Clube de Benefícios Allya, com descontos em cursos, graduação, pós-graduação, idiomas, restaurantes, farmácias, cinemas e diversos estabelecimentos.

Acreditamos que a diversidade fortalece nosso time. Por isso, essa vaga é extensiva a pessoas com deficiência (PCD).