Teamlead Bakker/Patissier – Ochtenddienst

AGO JOBS & HR; Knokke-Heist; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

AGO JOBS & HR is op zoek naar een teamleader bakker/patissier om te zorgen voor de productie van hoogwaardige patisserieproducten. Je werkt in een industriële omgeving en leidt een team van 3 tot 10 medewerkers. In jouw rol zorg je voor precisie, kwaliteit en de naleving van voedselveiligheidsnormen.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gebakproducten volgens strikte recepturen. Voorkeur gaat uit naar kandidaten met ervaring met receptuurbeheer in Foodmaster.

Qualifications

• Ervaring met teamleiding in een productieomgeving.
• Kennis van voedselveiligheidsnormen (HACCP) vereist.
• Precisie en oog voor detail zijn cruciaal.

Responsabilités

• Aansturen van een team voor de productie van bakkerijproducten.
• Bereiden van deeg, beslag en decoraties.
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens de productie.

Connaissances

Teamleiding

Kwaliteitscontrole

Receptuurbeheer

Naleving van voedselveiligheidsnormen

Outils

Foodmaster

Description du poste

Wij zijn een toonaangevende producent van hoogwaardige patisserieproducten voor de professionele horeca. Met liefde voor het vak en oog voor detail combineren we ambachtelijke recepten met moderne technieken in een hygiënische en efficiënte productieomgeving. Kwaliteit, innovatie en creativiteit staan centraal in alles wat we doen.

Als teamleader bakker/patissier werk je actief mee aan het vervaardigen van verfijnde desserts, taarten, koekjes, decoraties en andere gebakproducten. Je komt terecht in een ambachtelijke maar industriële productieomgeving waar precisie, smaak en afwerking essentieel zijn.

Je start in de ochtendshift en groeit na een korte, grondige opleiding door naar de verantwoordelijkheid over een eigen shift.

Jouw verantwoordelijkheden

Aansturen van een team van 3 tot 10 medewerkers

Bereiden van deeg, beslag, mousses, crèmes en decoraties volgens vaste recepturen

Afbakken, opbouwen en afwerken van producten volgens strikte kwaliteitsnormen

Instellen en bedienen van machines (mengers, ovens, doseermachines, enz.)

Nauwkeurig opvolgen van productieschema's en grondstoffenverbruik

Uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens en na productie

Waken over orde, netheid en naleving van voedselveiligheidsnormen (HACCP, allergenen, traceerbaarheid)

Samenwerken met productie, R&D en kwaliteitsdienst

Bij voorkeur ervaring met receptuurbeheer in Foodmaster

Ervaring in een leidinggevende rol, bij voorkeur binnen een productieomgeving

Opleiding of relevante ervaring als bakker, patissier, chocoladetechnoloog of gelijkwaardig

Vloeiend Nederlands spreken

• Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
• Gereedschap of materieel reinigen
• Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten
• Voedingsmiddelen verpakken

• Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
• Gereedschap of materieel reinigen
• Deeg bakken
• Verwerken van (gist)degen tot bakkerijproducten
• Voedingsmiddelen verpakken
Toon meer (7)

Een voltijdse functie met daguren in een stabiel en groeiend bedrijf

Samenwerking in een dynamisch team waar ambacht en technologie samenkomen

Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien

Een aantrekkelijk salarispakket met extralegale voordelen

Een nette, moderne en HACCP-gecertificeerde werkomgeving

Wij zijn een familiebedrijf met een no-nonsense cultuur, waar persoonlijke ontwikkeling, vrijheid en verantwoordelijkheid centraal staan. Voor ons telt niet alleen wat je al kunt, maar vooral wat je wil bereiken. We verwelkomen daarom niet enkel kandidaten met bewezen ervaring, maar ook gemotiveerde professionals met de wil om te groeien en bij te leren.

Interesse? Stuur je cv naar [e-mail] of contacteer ons op 014 43.19.71.

Bekijk alle 8724 vacatures Meer info over dit bedrijf

Plaats tewerkstelling

Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach

Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.

Bekijk alle 8724 vacatures

VDAB-beroep: Brood- en banketbakker

Erkenningsnummer: VG.1038/BU - BHG: 00298-406-20121129 - BHG: 00298-405-20121129 - W.INT.279

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

WILLY NAESSENS INDUSTRIEBOUW voor een job in SINT-JOB-IN-'T-GOOR

BIO-PLANET Leuven voor een job in KESSEL-LO