sushiman (H/F/X)

SUSHI DREAM LAND; Anderlues; Sur place; EUR 18 972 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

SUSHI DREAM LAND à Anderlues recrute un commis de cuisine pour préparer les plats japonais et veiller au bon fonctionnement de la cuisine.

Vous serez chargé de réaliser les préparations, de gérer les stocks, d'organiser le travail et d'assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire, en équipe.

Qualifications

• Réaliser des préparations culinaires japonaises et générales.
• Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements.
• Préparer/cuisiner des produits: sauces et ingrédients.
• Éplucher/laver légumes et fruits.
• Préparer le plan de travail et mettre en marche les équipements.
• Doser et mélanger les ingrédients culinaires.
• Étiqueter et ranger les produits en chambre froide ou réserve.

Responsabilités

• Préparation des produits
• Réalisation spécialité japonaise
• Gestion des stocks
• Organisation du travail
• Travail en équipe
• Garantir la qualité
• Gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Connaissances

Préparation des produits

Réalisation spécialité japonaise

Gestion des stocks

Organisation du travail

Travail en équipe

Garantir la qualité

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Publiée le 31/07/2026 - Réference : 2000178

Restauration à service complet

Durée déterminée

Restaurant japonais et chinois situé à Anderlues (aux alentours de Charleroi)

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

• Préparation des produits
• Réalisation spécialité japonaise
• Gestion des stocks
• Organisation du travail
• Travail en équipe
• Garantir la qualité
• Gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Lieu(x) de travail

• Anderlues

Responsabilité et missions

• Préparation des produits
• Réalisation spécialité japonaise
• Gestion des stocks
• Organisation du travail
• Travail en équipe
• Garantir la qualité
• Gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Lieu(x) de travail

• Anderlues

Déplacements à prévoir dans le cadre de la fonction.

Votre profil

Métier

Commis / Commise de cuisine

Compétences professionnelles

• Réaliser des préparations culinaires : Japonaises
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Préparer/cuisiner un type de produits : Sauces
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...