Controleren van inkomende wortelen en deze correct storten in de bunkers.
Bedienen, opvolgen en bijregelen van de machines die instaan voor het volledige schilproces.
Continu monitoren van het productieproces en ingrijpen waar nodig.
Verantwoordelijkheid dragen voor het proces tot en met het moment dat de geraspte wortelen in de productiehal terechtkomen, waar het verdere proces wordt overgenomen door het team.