Kok weekend

Jobat; Pelt; Sur place; EUR 20 664 - 27 552; Temps partiel

Résumé du poste

Jobat in Limburg, Pelt zoekt een gedreven weekendkok om het keukenteam te versterken. Je werkt in een levendige brasserie met een warme sfeer, die bekend staat om haar verfijnde brasseriekeuken en verse producten.

In deze rol ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en afwerken van gerechten, het draaien van de warme of koude kant en het bewaken van de kwaliteit van onze gerechten. We zoeken iemand met passie voor culinaire ervaring en die kan werken onder druk.

Qualifications

• Ervaring in de brasseriekeuken.
• Passie voor smaakbeleving en kwaliteit.
• Kunnen werken onder druk tijdens piekmomenten.

Responsabilités

• Voorbereiden en afwerken van gerechten volgens huisstijl.
• Zelfstandig draaien van de warme of koude kant.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaakbalans.
• Toepassen van HACCP-regels en hygiëne.
• Input geven voor keukensuggesties.
• Ondersteunen van collega's tijdens buffetten.

Connaissances

Culinaire vaardigheden

Creativiteit

HACCP-kennis

Hygiënische werkcultuur

Description du poste

Ben jij een culinaire vakman/vakvrouw die graag de touwtjes in handen heeft in een drukke weekendservice? Heb jij een passie voor smaakbeleving, verfijnde brasseriekeuken en ambachtelijke bereidingen? Dan is deze functie als kok in het weekend precies wat jij zoekt.

De brasserie van onze klant staat bekend om haar warme bohemian-Ibiza sfeer, een uitgebreide à-la-cartekaart met verse pasta’s, vlees-, vis- en vegetarische gerechten, én een keuken die werkt met kwaliteit, ambiance en constante vernieuwing.

We zoeken een gedreven weekendkok die het keukenteam wil versterken en mee wil bouwen aan een culinaire totaalervaring voor de gasten.

In deze functie ben jij een essentiële schakel in een levendige keukenomgeving waar kwaliteit, tempo en creativiteit samenkomen. Je werkt samen met ervaren collega’s en staat in voor:

• Het voorbereiden, mise-en-place en fijn afwerken van gerechten volgens de huisstijl.
• Het zelfstandig draaien van de warme en/of koude kant tijdens piekmomenten in het weekend.
• Het bewaken van constante kwaliteit, presentatie en smaakbalans van onze brasseriegerechten.
• Het correct toepassen van HACCP-regels en een hygiënische werkcultuur.
• Input geven aan de keukensuggesties, die regelmatig vernieuwd worden.
• Het ondersteunen van collega’s tijdens buffetten, private dining of groepsreservaties.

Je komt terecht in een brasserie die werkt met verse producten, slowcooked bereidingen (zoals de befaamde spare ribs), klassieke bereidingen en moderne keukeninvloeden.