Kok alleenwerkend -Kortrijk 38u

Sodexo België; Aalbeke; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatieverzekering

Tandzorgverzekering

13e maand

Ecocheques

Cadeaucheques

Job summary

Sodexo België zoekt een gemotiveerde kok voor onze locatie in Kortrijk. Je werkt in een medewerkersrestaurant van onze klant en bent verantwoordelijk voor de bereiding van maaltijden, snack en broodjes.

Je geeft leiding aan keukenmedewerkers, beheert administratie en KPI's en bewaakt de kwaliteit en veiligheid. Een hotelschooldiploma en ruim erkenning van teamwerk zijn vereist, met een vast werkrooster van 38 uur per week.

Qualifications

• Vereiste: diploma hotelschool en ervaring als kok in grootkeuken.
• Ervaring met aansturen van een team is vereist.
• Goede beheersing van Nederlands en administratieve nauwkeurigheid.

Responsibilities

• Koken en bereiden van maaltijden, warm en koud.
• Leiding geven aan keukenondersteuners en dagelijkse keukenorganisatie.
• Kwaliteitscontrole van leveringen en mise-en-place.
• Beheer van inventaris, bestellingen en KPI-rapportages.
• Naleving van veiligheid en hygiëne in de keuken.

Skills

Ervaren kok

Team aansturen

Administratieve vaardigheden

Education

Hotelschooldiploma

Job description

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Bij Sodexo zijn we op zoek naar een gemotiveerde collega om ons team in Kortrijk te versterken!
Als kok bij Sodexo in Kortrijk werk je bij een personeelsrestaurant van onze klant.

Je takenpakket als kok alleenwerkend in Kortrijk zal bestaan uit:

• Koken en bereiden: Als kok op deze site sta je in voor het bereiden van de maaltijden (warm en koud) op de site. Daarnaast worden er ook allerlei snacks, soepen en broodjes gemaakt in deze keuken.
• Leiding geven: Je geeft soms ook leiding aan de ondersteunde keukenmedewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de dagdagelijkse organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestaties.
• Kwaliteitscontrole: Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid. Je kijkt de bestelbonnen na en controleert de leveringen. Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten en dresseert de borden en kijkt na of dieetwensen worden nageleefd.
• Administratie en beheer: Je staat mee in voor het beheer van de keuken op vlak van administratief en financieel beheer. Zo zal je zelfstandig instaan voor het beheren en controleren van de inventaris en de temperatuurregistraties, het plaatsen van bestellingen, de maandelijkse rapportages, en de continu opvolging van KPI's.
• Veiligheid: Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen. Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden. Je werkt zelf veilig en netjes, en zorgt ervoor dat deze mindset leeft binnen de ploeg.

Voor de vacature van kok alleenwerkend in Kortrijk zoeken we een collega met het volgende profiel:

• Je beheerst zeer goed het Nederlands.
• Je bent bereid 38u per week te werken
  
  • Vast uurrooster van 7u tot 15u .
    • Sporadisch weekendwerk is mogelijk bij events.
  • Indien gewenst is een 4/5e regime met vaste vrije vrijdag bespreekbaar.
• Je staat open voor een vaste job in Kortrijk.
• Je hebt een diploma hotelschool, en bent een ervaren kok in de grootkeuken. Ervaring op een school is een pluspunt.
• Je hebt ervaring met het aansturen van een team.
• Je bent administratief sterk en hebt ervaring met relevante taken zoals het plaatsen van bestellingen, het opmaken van een personeelsplanning en het berekenen van de foodcost.
• Je bent een teamplayer met een'One Team Approach'

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een vast Sodexo contract met vaste uren:
  • Werkweek van 38 uur.
  • Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
    • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (Na 1 jaar ) & onmiddellijke groeps- en invaliditeitsverzekering
    • Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
    • Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of kilometervergoeding voor gebruik van wagen of fietsvergoeding.
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Rapporteren, Administratie, Financiële richting, Kwaliteitscontrole, School, Administratie, Nederlands, Beveiligingsdienst, Koken, KPI, Hotelschool, Personeelsplanning