Kok

OCMW Overijse; Overijse; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques per gewerkte dag

Gratis hospitalisatieverzekering voorJ

Vakantiegeld en eindejaarstoelage

Jaarlijkse ecocheques en gemeentelijke

Volledige terugbetaling openbaar vervo

Opleidingsmogelijkheden

Pluspas kortingen

Résumé du poste

OCMW Overijse zoekt een toegewijde kok voor ons woonzorgcentrum Mariëndal in Overijse. U werkt onder leiding van de hoofdkok mee aan het bereiden van hoogwaardige maaltijden, met aandacht voor dieetvoorschriften en hygiëne.

U draagt bij aan een warm leef- en zorgklimaat, coacht collega’s en zorgt voor veilige keukenprocessen. Voltijds dienstverband met mogelijkheid tot verdere opleiding en ontwikkeling.

Qualifications

• Diploma kok vereist.
• Ervaring in grootkeuken of restaurant is een plus.
• Goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Voltijd beschikbaarheid is vereist.

Responsabilités

• Bereid zelfstandig warme en koude maaltijden volgens recepten en dieetvoorschriften.
• Beheer de dagelijkse productie en keukenorganisatie, voorraad en bestellingen.
• Zorg voor kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP-normen.
• Begeleid en coach hulpkoks en keukenpersoneel waar nodig.
• Registreer uitgifte en productie, en overleg met leveranciers.

Connaissances

Kookvaardigheden

Hygiëne

Leidinggeven

Kennis HACCP

Formation

Diploma kok

Grootkeukenervaring

Description du poste

Over de dienst:Het woonzorgcentrum Mariëndal is gevestigd in Overijse en biedt een aangepast woon- en leefklimaat voor senioren. In Mariëndal is zowel een kortverblijf als permanent verblijf mogelijk. Tijdens het verblijf worden de bewoners bijgestaan door een gemotiveerd en multidisciplinair team.

Functieomschrijving

Word jij enthousiast van koken voor dankbare bewoners, werk je graag in een hecht team en heb je oog voor hygiëne en kwaliteit?

Waar ga je werken?

Woonzorgcentrum Mariëndal,J.B. Dekeyserstraat 70, 3090 Overijse.

Over de job

Als kok ben je een onmisbare schakel in onze keuken. Onder leiding van de hoofdkok zorg je mee voor de bereiding van kwaliteitsvolle maaltijden. Samen met je collega's bouw je elke dag mee aan een warm leef- en zorgklimaat.

1. Bereiding van maaltijden

• Bereidt zelfstandig warme en koude maaltijden volgens recepten, dieetvoorschriften en productiefiches.
• Staat in voor het volledige kookproces van voorbereiding tot afwerking.
• Bewaakt timing, bereidingsmethoden, kooktechnieken en kwaliteit van de gerechten.
• Voert noodzakelijke receptaanpassingen uit binnen de afgesproken richtlijnen.
• Houdt rekening met de wensen, noden en gewoontes van bewoners.

2. Organisatie van de keukenwerking

• Plant en organiseert de dagelijkse productieactiviteiten.
• Beheert bestellingen in afwezigheid van de hoofdkok en volgt voorraden op.
• Zorgt voor een efficiënte inzet van middelen, materialen en grondstoffen.
• Registreert voedingsingrediënten conform de geldende procedures.
• Staat mee in voor de portionering en verdeling van maaltijden.
• Opvolging van administratie en communicatie met leveranciers en andere externen.

3. Toezicht op kwaliteit, hygiëne en veiligheid

• Draagt verantwoordelijkheid voor de naleving van HACCP- en hygiënenormen.
• Houdt toezicht op orde, netheid en kwaliteit binnen de keuken.
• Controleert temperaturen van voedingsmiddelen en keukenapparatuur.
• Controleert de correcte werking en het onderhoud van toestellen en materialen.
• Controleert leveringen op juistheid, hoeveelheid en kwaliteit.

4. Aansturing en coaching

• Begeleidt, ondersteunt en stuurt hulpkoks en keukenpersoneel operationeel aan aanstuurt in de uitvoering van de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
• Geeft instructies en ziet toe op de correcte uitvoering van taken.
• Draagt bij aan kennisdeling en opleiding op de werkvloer.
• Neemt bij afwezigheid van de hoofdkok de operationele coördinatie van de keukenwerking op
• Je hebt een diploma kok (secundair- of volwassen onderwijs), grootkeuken ofrestaurant- en keukenbeheer of je hebt een erkend beroepskwalificatie als kok
• Je hebt een grondige kennis van culinaire technieken en kookvaardigheden.
• Kennis van dieetvoeding en maaltijdzorg binnen een woonzorgcentrum.
• Een grondige kennis van HACCP, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
• Kennis van voorraadbeheer, productieplanning en bestelsystemen.
• Je kan zelfstandig maaltijden bereiden op grootkeukenschaal.
• Je kan productieprocessen plannen, organiseren en opvolgen.
• Je kan medewerkers aansturen, begeleiden en motiveren.
• Je kan kwaliteits- en temperatuurcontroles uitvoeren en registreren.
• Je kan problemen snel signaleren en gepaste oplossingen voorstellen.
• Je kan efficiënt omgaan met werkdruk en veranderende prioriteiten.
• Groepsverzekering
• Maaltijdcheques
• Individuele hospitalisatieverzekering
• Hospitalisatieverzekering voor familie
• Tussenkomst openbaar vervoer
• Huwelijk

Wat bieden we jou?

Statuut: Voltijds contract van onbepaalde duur
Vakantie: 31 vakantiedagen per jaar voor een voltijdse functie (33 vakantiedagen per jaar vanaf 2027)
Loon: Salaris volgens de toepasselijke weddeschaal C1- C3

• Maaltijdcheques per gewerkte dag;
• Gratis hospitalisatieverzekering voor jou en je gezin
• Vakantiegeld en eindejaarstoelage;
• Jaarlijkse ecocheques en gemeentelijke geschenkbonnen;
• Volledige terugbetaling openbaar vervoer van en naar het werk;
• Mogelijkheden tot het volgen van opleidingen;
• Diverse kortingen en speciale aanbiedingen via Pluspas

Wat bieden we jou?

Statuut: Voltijds contract van onbepaalde duur
Vakantie: 31 vakantiedagen per jaar voor een voltijdse functie (33 vakantiedagen per jaar vanaf 2027)
Loon: Salaris volgens de toepasselijke weddeschaal C1- C3

Voordelen:

• Maaltijdcheques per gewerkte dag;
• Gratis hospitalisatieverzekering voor jou en je gezin
• Vakantiegeld en eindejaarstoelage;
• Jaarlijkse ecocheques en gemeentelijke geschenkbonnen;
• Aanvullend pensioen;
• Fietsvergoeding;
• Fietslease;
• Volledige terugbetaling openbaar vervoer van en naar het werk;
• Mogelijkheden tot het volgen van opleidingen;
• Diverse kortingen en speciale aanbiedingen via Pluspas

De uiterste inschrijvingsdatum voor deze vacature is 20/09/2026

Wij vinden kwaliteiten belangrijker dan afkomst, geslacht, leeftijd, geaardheid, geloof of een handicap. Het zijn jouw pittige talenten die het verschil maken!

Je hebt al eerder gesolliciteerd voor deze functie.

Dan ben je op de juiste plaats geland, Jobat.be heeft 68 Keukenpersoneel jobs ter beschikking in Vlaams-Brabant.